喝生血,煮牛粪汤,这里住着中国最重口味的人
[不来黔东南,不知世间奇]
序章——黔东南奇妙物语
后天01话敬请期待
去年,一部法国纪录片,
《相约未知地带》刷爆朋友圈。
剧组踏足中国,第一站就选在了贵州黔东南。
当地独特的风土人情震撼整个法国,
连法国新总统都被抢去了风头。
黔东南堪称中国最神奇的一片土地,
奇山秀水,奇人异事...
如果《世界奇妙物语》来这儿拍一集,
怕是又要震撼全日本。
黔东南到底有多奇?跟我来就知道了。
第一奇:中国闪婚发祥地
黔东南,全国最容易脱单的地方。
曾听当地人董先生说过一个故事:
有位苗族小伙Mr.miao,
在烧烤摊上偶遇一美丽少女,
一个小时后,酒过半巡,情至浓时,
当下决定结个婚试试。
于是第二天,他们真的就去领证了…
这里的人口大户苗族自古就奉行自由恋爱,
缔结婚姻不需经父母同意,
往往双方看对眼,
小伙便会挑一月黑风高抢人夜,
爬上姑娘闺房将其带走,
待到米已成炊后再回娘家报道。
当地有种活动叫“游方”,
类似于苗族版非诚勿扰。
每个苗寨都设有“游方坡”,
每当节日集会或农闲时,
小伙们便会换上新装,
在游方坡上大胆唱歌小心求爱,
姑娘们则与其周旋对唱。
据说姑娘们的择偶标准
只在于歌唱水平而非颜值,
如果去唱一段hippop,
大概也只会被合力赶走。
所以黔东南,真堪称中国自由恋爱第一城。
单身狗到了这儿,
怕是要笑出花儿来。
想来现在我们名义上自由恋爱,
实质上结个婚得先过问三姑六婆,
考虑车事房事身后事,
黔东南人真是不知先进多少了。
第二奇:吃生殖器,煮牛粪汤
黔东南,中国黑暗料理之都。
没吃过这儿的菜,就别说自己重口味。
广东人有猪肚鸡火锅,
四川人有麻辣火锅,
黔东南人微微一笑:
我们可有“牛粪火锅”!
牛瘪汤,黔东南第一黑暗料理。
它是将牛胃牛肠中未消化的食物取出,
挤出汁液,加入牛胆汁后熬煮食用,
其成品呈墨绿色,粘稠状,
吃起来,还真的会有一阵清新脱俗的牛粪味。
传说,有一位腹泻久久未愈的贵州人,
想到牛羊尝百草而身体强壮,
便试着吃牛瘪,吃了几次,腹泻痊愈。
感谢这位勇敢的先人,
如今牛瘪已成为黔东南人餐桌上的绝对美味,
逢年过节,不吃不快,
更是待客上品,不吃就是不给面子哦......
▲“未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。”
迷之料理紫血肉,
是侗寨村民逢年过节的风味菜。
做法为把生猪肉切碎,
拌上香料,倒进热乎乎的新鲜猪血,
搅拌后直接食用。
紫血肉的来历已不可考,
但传闻有清肺健胃的功效,
因此也是侗家待客首选大菜。
低头一筷,满嘴是血,
颇有元谋先民之遗风。
黔东南有一常见于街头的风味小吃叫猪小弟,
用公猪的阳具加作料翻炒而成。
作为随处可见又功效强健的家常小菜,
备受各民族绅士欢迎。
只要不去想它的原型是什么,
味道想必是极好的。
看似古怪的饮食,
黔东南人只乐在其中,代代流传
其实在当地人眼中,
都不过一道寻常的传统美味,
又何惧你外人眼光?
▲传说它口感软糯,入口即化
第三奇:夫妻同房,罚款10000
如果评选“中国最古怪风俗”,
黔东南一定勇夺第一。
在美丽的苗寨朗德,
有个夫妻不能同住一房,
违者罚款10000的残酷法规。
这其实是一种名为“不落夫家”的习俗,
即苗族姑娘婚后,
除开传统节日外,
几乎不与丈夫同房。
不要以为这样某生活困难便嗤之以鼻,
男女双方却乐得自在。
女方不用当家庭主妇,
随便认识朋友,参加活动;
男方不承担任何责任,
也落得耳根清净。
更重要的是,
双方都因此得到时间来思考这段感情,
一旦自觉感情破裂,
便在寨老面前阐明情况,
寨老将一个竹筒破开,每人各执一半,
婚姻便宣告解除。
然后,又可以光明正大地寻找新的爱情了!
有不少学者对“不落夫家”嗤之以鼻,
称之为“封建残余”。
但在当地人看来,
这不过是个千年流传的习惯,
各安各家,各得其所,
如此而已。
第四奇:再苦再难,也要去黔东南
不爱黔东南,枉为诗人/作家/学者。
文化学者余秋雨到黔东南,
洋洋洒洒写下一本《黔东南纪行》,
更直言黔东南“为丢失的灵魂找到了安顿之处”。
徐霞客到黔东南,
留下两本《黔游日记》。
王昌龄在黔东南,
写下了《送崔参军往龙溪》、
《龙标野宴》等千古名作...
为什么大家都爱黔东南?
贵州省有所谓“地无三尺平”,
黔东南亦如是。
所谓“九山半水半分田”,
连天际线都是层层叠叠的山脉,
各村寨往往被蜿蜒盘曲的山岭阻隔。
在很长一段时间里,
这里就是“不知有汉何论魏晋”的现世桃花源,
各种千奇百怪、难以想象的传统都得以保留。
不仅如此,
还有九里飘香的苗家美酒,
嘹亮飞扬的侗族大歌,
古色古香的吊脚楼......
这个地方,可以满足你一切好奇心。
有句话说,
失去好奇心的那一刻,人就已经死了。
其实我们作为茫茫众生中一员,
没有多大的能耐,
只能有源源不断的好奇心,
去在那广阔无边而险象环生的世界,
一显身手罢了。
所以,庆幸吧。
平凡如斯的我们,
还抱有那一份对世界的热诚,
依旧年轻,依旧热泪盈眶。
你要知道,
对这个世界抱以好奇,
这世界也一定会还以惊喜。
请鼓起勇气,向着那片神奇的土地进发吧,
它一定,不会让你失望。
2017年11月10日,
我距离黔东南的距离只有0.01公分,
10天之后,
我深深爱上了它。
所以接下来的几周,
介哥将会为你带来黔东南系列专题片,
带上你的好奇心,准备好出发了吗?