天津最帅熟梨糕哥：我卖的是奢侈品

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据说它是天津最好吃的食物……↑↑↑

熟梨糕，学名“甑儿糕”。

甑是我国古代的一种陶器，也是最早的炊事工具之一。

甑儿糕起源于北京，而后传入天津。也有一种说法，熟梨糕里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。

在天津人的童年记忆里，只要街巷胡同响起“嗡儿嗡儿”的声音，住在附近的小孩们就会兴奋不已，跑向这声音的来源。

对天津85后青年张浩来说，他的生活早已与熟梨糕密不可分。

传统的熟梨糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。

在张浩的熟梨糕店里，陈列着多达十多种小料：酸梨膏、津味玫瑰、红白糖、果脯杏脯……这种小细节的创新，让熟梨糕获得了更多人的喜爱。

在张浩父亲的回忆中，小时候的熟梨糕是“奢侈品”，围着看看都觉得“解馋”。

天津人对熟梨糕有着特殊的感情，不论是老人，还是今天的00后，都曾迷恋过它的味道。如今，张浩已成为天津“最帅熟梨糕哥”，在各大商圈开设了自己的熟梨糕店。他希望能让更多的人知道熟梨糕，爱上熟梨糕。