『尘世走笔』满架秋风扁豆花丨陈玉洲
满架秋风扁豆花
作者：陈玉洲
自古就有悲秋之说，而我却讲，秋天里只要有扁豆花、“紫月亮”，秋就不会太凄清和悲凉。
扁豆花开，红白紫灿烂一片，但人们绝不会感到艳丽，即便是那红色，也仿佛是沉浸在悠远岁月里的那种沉淀的红。
对扁豆角记忆最深的年月是几十年前。老母亲不知从哪里讨要来的扁豆种，母亲沿三面围墙根都点上了豆种。仲夏时令扁豆秧茂盛起来，有顺着架子攀爬的，有骑着墙向外探望的，都极尽舒展之能事，浓浓密密地铺展了一院。
一进胡同口就被满架的扁豆花迎着，欣欣然仰望着，紫的若霞，白的如玉。那小巧的花形更是飘逸得若神似仙，就像大戏里的青衣飞奔赶路时向两侧甩开的裙袂。
一簇簇、一穗穗的扁豆花，淡淡的粉，莹莹的紫，顶着秋风，缀着晨露，明媚着秋的诗行，婉约着秋的韵脚。
细端详，每朵花，像俏立于花柄的紫蝶，振翅欲飞。深嗅，一种淡淡的药香，沁人心脾。它沐风听雨，精心裁出一剪秋色，挂上眼角眉梢，淡看清秋天高，云卷云舒。扁豆最是与众不同，黄瓜芸豆等随着暑褪“罢园”了，但它却越是露重秋凉，枝叶愈发葳蕤，花儿越发精神。 一穗穗花儿朵儿，叠立成小宝塔一般，下花上蕾，浅紫淡粉。对着脸儿开，像是在一遍遍地，悄声唤着彼此的名字，煞是深情。
不过，农村人种扁豆不是为了赏花，而是为了吃花谢后的扁豆角。母亲种的扁豆，扁豆角有紫色的，青色的，有淡白色的，红色的，但形状都相似，大概归为三个品种，一种是现在菜市场常见的扁扁的、青青的那种，形似初七、八的新月，这种扁豆入口稍涩，切成丝，用辣椒爆炒味道爽口。一种是紫色的，形同前种，肉厚，摸在手里浑圆鼓胀，烹制后肉肥而嫩，母亲喜欢去丝后整个倒入锅中，舀一勺豆瓣酱，加水略炖，然后收汁入盘。这是母亲惯用的方法，也是我最喜欢的味道。还有一种扁豆形状像泥鳅，色淡青，外皮薄脆。有趣的是，一般品种的扁豆喜藏于叶间，躲闪着不肯下架，而这种扁豆却高挑着立于圆叶之上，一串串高昂着，一副好大喜功的样子。母亲喜欢把它跺碎了包大包子，或是切成细丁与磨碎的花生、大豆下锅同煮，馇成“水豆腐”吃。
在那物质匮乏的年代，扁豆不仅让人们体验到了舌头上的诱惑，丰富了村民物质生活，还当作一种礼物来送给左邻右舍，深受大家喜欢。母亲可能没有料想到扁豆会如此丰收呢，除了送亲友一部分外，我们将收获的扁豆过水煮了，再晒成干，留待冬春青黄不接的时候食用。实不相瞒，我入伍参军时还给村干部送过扁豆呢！有一年，我闹肚子，是母亲寻的一个偏方，用七朵紫扁豆花与一个生鸡蛋加豆油同炒，服下后止腹泻。
在记忆的味道里，一边是美好，一边是酸涩。饥馋的年代，有母亲在想尽办法填饱我们几个兄妹的肚子，即使饿着，有父母陪伴着，酸涩也甜美。
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技术编辑：庞里地
尘世走笔，记录丰富情感，喜怒忧思悲恐惊；刻画四季变化，春种秋收夏长冬藏。勾勒南北西东，乐山乐水乐人生。一支秀笔写尽生命之重，时光之轻。