每到夏季，我家鸡腿简单做法，鲜嫩味美也下饭，煮一煮拌好就上桌

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天热，鸡大腿不炸也不卤，这个做法远离油烟，一碟上桌不够吃。炸制的食品总是那么香，特别是炸制的鸡大腿，包裹上的面粉、蛋液，经过炸制，越嚼越香，而孩子上次吃了朋友赠送的全家桶后，跟小编说，“妈妈，你看你看啊，冒痘痘了。”哈哈，女孩子都爱美美的，一个痘痘也和妈妈撒娇了。卤制的需要料多、炸制的麻烦，吃着上火，这个做法一煮一拌就上桌，清淡味美也适合夏天。

夏季里，我家最火又最令人喜欢的菜肴，做法简单，开胃又下饭的，就数凉拌菜，拌一拌上桌，简单又省事。

每到夏季，我家鸡腿这样吃，鲜嫩味美也下饭，煮一煮拌好就上桌。人们常说“不时不食”，在相应的季节里，吃当季食物，新鲜且不失营养，而食材做法也一样，夏季饮食清淡，少油少盐，减少油腻，易消化吸收，不易引起积食而消化不良，更好地保护肠胃健康。

蒜泥手撕鸡腿，肉质鲜嫩的鸡大腿，营养丰富，煮一煮拌匀上桌，一碟不够吃。蒜泥拌菜，可荤可素，蒜香浓郁，咸鲜下饭，而有朋友们说，夏季制作拌菜确实离不开大蒜，而每次剥蒜的任务总是落在自己手上，或是孩子、老公，都会帮忙剥蒜，时间久了不乐意了，辣手又辣眼睛，开有烧烤店的朋友告诉我她有这么一个神器：可以剥蒜的厨房料理机。

爱下厨的我就喜欢各式智能小厨电，做饭省时快捷，今天先来试试剥蒜棒，制作味美的蒜泥手撕鸡腿，鲜嫩味美，一碟上桌不够吃，详细做法呈上，感谢大家支持。

蒜泥手撕鸡腿：鸡大腿4只、蒜泥1汤匙、红辣椒适量、生抽2汤匙、花生油少许、花椒少许、姜适量、葱适量；

第1步：蒜泥菜肴味美，我先准备一个可以剥蒜的小工具；

第2步：将大蒜瓣放入到玻璃碗中，记住了，是蒜瓣哦，不是整个蒜头放进去哈；

第3步：然后盖上碗盖，再装上主机头，此时，小编习惯了找插头，呵呵；开关分一档和二档，在主机头上方，按下即可启动料理机；

第4步：按下之后，大约10秒停下，看了看，有的蒜瓣已经被剥开了呢，可再次按下开关，剥至满意为止；

第5步：看看这剥好的蒜头，洗洗就可以用了，制作蒜泥或是蒜片皆可；有了这神器可轻松剥蒜了，再也不担心辣着手指又辣眼睛；

第6步：这时，锅中的鸡大腿经过焯水后，加入姜、葱、少许花椒煮熟捞出；煮制大约需要20分钟左右；

第7步：将鸡大腿装出，用纯净水冲洗后撕下鸡腿肉；做好的蒜泥，加入红椒丁、花生油或麻油拌匀，淋在鸡肉上即可。

厨房小窍门：大蒜保存需要晒干，放于通风处保存。