挨饿也可能发胖？——身体有话说
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胖瘦一部分由基因决定，而更大的部分和摄入-支出、以及极其强大的内分泌调节有关。
人胖了还是瘦了，最直接的关系是摄入（吃）与消耗（基础代谢+体力消耗+脑力消耗）的减法比值。而多余的能量优先会使用在哪里，则和内分泌有关。内分泌调节极其复杂，很多人的最大误区，就是饥饿减肥造成的内分泌恐慌而变成虚胖。
胖了还是瘦了，我们第一想到的就是摄入和支出的平衡关系。这没错，在正常生活环境和正常饮食中，这种少吃多消耗的方案没毛病。然而现实是，我们不能忽略内分泌调节对外界环境的反应。
内分泌的功能调节为了让身体更加适应环境，换句话说，环境变化最直接影响的就是内分泌系统，指导人的变化。人体在几万年的进化体系下，有它自己的逻辑。
让我们看看身体这个自动出发的调节智能系统，会如何影响减肥大业。
人是能够饿成虚胖的
如果你为了减肥，多运动，吃的却很少，身体通过各种渠道接受的信号就是：这个人一直在运动，可能是捕猎，可能是种田，也可能是躲避灾害，但是却吃不到东西，储备能量告急。这说明环境很危险，在闹饥荒，没准哪天就饿死了。所以内分泌会进行调节，一旦你吃进去食物获取能量，会优先转换成脂肪储存起来，以便应对下一次饥荒。更糟糕的是，肌肉是身体里的“耗能大户”，为了提高生存概率，内分泌也会让肌肉减少。
所以你会惊讶地发现，多运动，少吃，结果肥肉更多了，肌肉更少了，没精打采，基础代谢降低能耗也少，稍微吃点就会更快地胖起来。这，这，这根本不是你想要的结果啊。
吃太少造成身体危机感，内分泌调节功能让人变成了“虚胖”。虚胖这个词我一直觉得特别妙，有虚又胖，真是人艰不拆、老天爷尴尬而不失礼节的微笑。
健美运动员需要少吃多餐，是体脂能够降到特别低的必要前提。少吃多餐，就是告诉身体，环境很安全，永远有的吃，不用储存过多的脂肪。
人是能够冻成肥胖的
另外，如果冬天穿的特少，人也会胖。因为环境很冷，人要保温，没有足够的衣服，内分泌就会调节人体去适应这种寒冷，指导身体优先长出更多的脂肪，保暖求生存啊。
最典型的冻成胖子案例就是冬泳爱好者，绝对没有脂肪特别少的。在能量消耗减肥和面临受冻危机需要增加脂肪之间博弈，人的基因会毫不犹豫地选择储存脂肪。毕竟，活下去是优先级最高的。
女生冬天穿短裙，也要注意啊。
人是可以焦虑胖的
刚才讲的内分泌调节对应的是环境反馈，还有不能忽略的就是情绪影响。如果一个人面临很大的压力，比如工作压力、生活压力，心情不好，也可能会长胖。道理和吃的太少造成的危机感类似，身体其实分不清这到底来自哪种压力，于是，多存点儿脂肪，以备不时之需总不是坏事。
压力大的人容易变胖，过程也是个简单的连锁反应，环境压力也好，情绪压力也罢，都通过内分泌系统来调节，更倾向于储存脂肪，这就是所谓的“过劳肥”。压力下的过劳肥也是一种虚胖。
另外，压力大还会让胃口增加，倾向于吃更多甜食，吃更多脂肪，甜食和脂肪的高能量对处在危险环境中的人来说，是最大的慰藉。女生一生气就爱吃零食，也是这个原理。如果你还不太理解，可以想象这样的场景，在外出差，手机电量只有4%了，你很焦虑，这时，遇到一个充电宝你会不会玩儿命地充电啊？
所以啊，如果想减肥，两个层面都要考虑。第一是从能量摄取和能量消耗上做减法量化，能量摄入少于能量支出，这是瘦下来的前提。第二个是让身体感觉到安全，没必要储存过多脂肪救急，这需要不挨饿，不受冻，不焦虑。
于是，适当吃喝，多运动，保持好心情成了最优的解决方案。适当吃喝，身体感受到环境没压力，瘦点儿也不怕，反正随时能找到吃的；运动过后心情好，运动增加消耗提高新陈代谢，运动提高了基础代谢，能耗增多；运动后的修复消耗大量能量，也让多吃点儿成为可能。
总之，适当吃喝、多运动，是减肥的健康高效之路。当然，按照本文的逻辑来看，其他方式也可以有，你不妨自己做个算法看看，比如少吃多餐总量控制、增加脑力消耗、做高强度间歇提高基础代谢和修复耗能……运动的额外好处太多了，我还是特别推荐适当吃喝加多运动这个方案。
题外话，基因会部分决定人的胖瘦体质，主要也是基因层面对内分泌系统的调节，天生胖的人更倾向于将能量优先转化成脂肪。小孩儿成长时期对于胖瘦起的作用更大，小时候吃很多，小胖子，会从细胞层面增加脂肪个数，长大了就更容易胖。——孩子还未长成之前，细胞分裂旺盛，如果吃很多，会长出很多脂肪细胞。而人在长大后细胞个数就没啥变化了，胖瘦只是和脂肪个头膨胀有关。——从小就胖的人更难减肥，脂肪细胞数量多，而且从小就习惯胖乎乎的幸福感，长大了也容易“不忘初心”地胖下去。
黑跑黑话
“生死有命富贵在天，胖瘦在自己。。”
能量摄入-支出的数值差，内分泌调节的能量分配，决定了脂肪多寡。
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