这家面包店从不卖"隔夜包",客人还想顺手买它家"原材料"

Key words：面包 进口原料 不隔夜 前山 新香洲

这家开在居民区里的面包店

主理人是中国澳门人

自己非常喜欢吃面包

每天都会吃上6、7个

去年开始到现在连续开了3家店

满足了自己所有吃面包的愿望

他坚持选用进口的原材料

每天凌晨4点现烤出炉

所有卖不完的面包从不隔夜

用较低价格卖高品质的面包

是他开店的初衷和心愿

 艾玛林面包店 

- 用质量让你信服 -

大家晚上好！我是连续吃5个包都不会觉得饱的怪力少女-疯田。

今晚推荐一家用心专注做面包的店，门店不算特别大，装潢也没有很高大上，但是原材料用的很好，值得称赞的是卖不完的面包都会被扔掉，从不卖过夜的面包。

艾玛林主理人从小就很喜欢吃面包，一天除了正餐之外，还要吃6、7个面包，算下来一年要吃2190个之多，所以他选择在珠海开店的时候，果断选择了开面包店。

所以他在面包的制作上，都要求每天的面包都是新鲜出炉的，不能添加任何添加剂（没有添加剂的面包，保质期就有两三天）。

当天的面包一定要当天吃，卖不完哪怕丢掉也绝对不留过夜继续卖，所以艾玛林每天都会有的活动就是：18:00之后所有面包一律买二送一，尽可能将面包都卖完。

艾玛林的面包师傅从凌晨12点上班，开始忙碌了起来，第一件事就是用过滤水开面团，再等面团发酵。

*加入大片新西兰安佳黄油发酵

为了面包出品稳定，面团的重量都是经过严格要求过的，每一块面团的大小都会影响面包的松软程度。

榴莲包中的馅料，是每天选用的新鲜大颗榴莲，加入安佳的芝士，打制而成。

*榴莲比芝士还要多喔

*包入满满的馅料

*加入馅料后，撒上日本进口面粉装饰

为了配合榴莲包而做出特别的造型，在疯田看来更像是刺猬包（捂脸）。

每种面包经过不同的烤制时间，出炉后，松脆程度也有所不同。

一看原材料就知道面包店出品的好坏，其实很少有面包店舍得用这么高质量的原材料，大部分面包都是用日本或者金牌的面粉制作而成的，还有人专门求老板出售这些进口原材料呢。

*据说连牛奶都是新西兰或者荷兰进口

看到面包架上的面包，就知道师傅下足了功夫，每天不仅有精心研制的花样和口味各异的面包，而且每天还会陆续上架二十几款面包，让你每个时段来都能遇到心仪的那一款。

 榴 莲 包 

这款面包就是上面我们介绍过的，榴莲包里的馅料是用的新鲜整颗榴莲的果肉制作，味道可想而知。

*掰开面包后，里面的馅料恨不得弃包而出

面包外皮酥脆，里面的榴莲肉更是跟新鲜的榴莲肉一样，除此之外，还有浓浓的芝士味。

 牛 角 菠 萝 包 

和常见的牛角包不一样的地方是它上面有一层菠萝皮，吃起来更加香脆可口。

*表皮酥脆，看我的一指禅

撕开后，里面的松软隔着屏幕都能看到，现在就想咬上一口。

切件蛋糕每日制作，每一块都能看出烘焙师傅们的用心，而配方是来自香港老字号。

 迷 幻 浆 果 

草莓等浆果加入芝士黄油等调制中和，味道甜美，却久吃不腻，入口也十分清爽。

*颜色分层，味道却不分层

 巧 克 力 诱 惑 

它不是最眩、最醒目的，但是总有忠实拥趸对它青睐有加。柔软的口感、甜蜜的味道，经得起各种口味的挑剔，也对的起它的名字：巧克力诱惑。

*你大概能猜到它的口感了吧

 樽 仔 奶 茶 

这款奶茶的配方同样是来自香港老字号，它由几种茶调制而成，入口的口感顺、滑、纯，且味道香浓。

*装在小瓶中，方便携带

招 牌 柠 檬 茶 

柠檬茶由新鲜柠檬和特选红茶调制而成，一口面包一口柠檬茶，非常解腻爽口。

*原来经过反复拉茶的过程才有如此的味道

好的面包需要用心体会

更需要用心吃

对于喜欢面包的人来说

不管门店装潢多么华丽

只有用料好，才是真的好