之复刻花涧香展

卤牛肉的用料牛腱 500克 八宝茶桂皮 1片 草果 2个八角 2只 姜 5片葱 3根 蚝油 1汤匙酱油 2汤匙 浓缩鸡汁 1汤匙绍兴酒 100ml 油 适量卤牛肉的做法

步骤1   牛腱；

步骤2   八宝茶；各种约2-3克

步骤3   将牛腱焯一下水；

步骤4   深锅加点油，放入姜片和葱段炒出香味；

步骤5   加入桂皮、草果、八角，倒入绍兴酒和鸡汁；

步骤6   再加蚝油和酱油，加了6碗水，放入牛腱；

步骤7   加入八宝茶；

步骤8   大火烧开后，转小火焖煮三个小时；

步骤9   卤好的牛肉切片；

步骤10   忘记买沙河粉了，摊了蛋饼放盘上；

步骤11   将牛腱摆上就好了。