洗肠之草曰韭菜

​韭菜味辣，性温，含有丰富的膳食纤维，具有增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘和肠癌的功效。适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、尿血、胸疼、阳痿遗精、遗尿、白带白浊、腰膝酸软等症。

韭菜有“洗肠草”之称，因为这些膳食纤维可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外的缘故。

适量食用韭菜，能开通肠胃，促进食欲。但不宜过多食用，以免上火，尤其是阴虚内热及疮疡、目疾者应忌食。