王梓涵：年味已浓

如今再说年味渐浓，倒不如说年味已浓了。我比较喜欢宅在家，不太喜欢出来，所以街上色彩缤纷的景色倒是不常见，今天好不容易出来一次，也真是开了开眼界。

说起景，每年春节的景色都总是让人耳目一新。彩灯就不用多说，小区里，大街上，甚至有院子的家庭，都将大的，小的彩灯绕在树上，挂在栏杆上，各式各样的，什么样的都有。白天不常开，但是一到晚上，远眺望去，眼前全都是花花绿绿的海洋。一边变换着颜色，一边慢慢悠悠的闪着，让人很是稀奇。当然，新年必定要有福字，大街上的路灯上，一到过年就经常悬起一个个大大的福字，胖胖圆圆的字体，还发着闪耀的红光，让人更是感受到了年的氛围。这时候就一定要出去转转，毕竟这样盛大的场面，一年可能就只能见到一次。

说起吃，那才是新年的重头戏。在我们家一过年就一定要炸东西，炸鱼呀，炸丸子呀，炸豆腐呀，蒸花馍呀，还有各式各样的菜，通通都不能少。每到这个时候，奶奶就经常在厨房里待一天，就是为了准备这些年货。有时坐在客厅，远远的就能闻见刚下油锅的面团散发出的香味，奶奶精心包在里面的胡萝卜也真的是为这些丸子增了几分姿色。吃丸子的时候一定要在热的时候大大的咬一口，那样的美味绝对是人生的巅峰啊！

像肉丸，豆腐呀，炸了之后就经常被当做咸菜就着饭吃。一到过年我们就经常喝稀饭，这时就把肉丸和豆腐丢进稀饭里，看着豆腐和肉丸被一粒粒玉米糁包裹在一起，用勺子捞起来，还冒着热气，此时一口吞下去，咸咸的肉丸和豆腐，配上清淡的稀饭，让人更加有了食欲，那才叫幸福。

过年鱼当然必不可少，毕竟年年有余嘛，谁家过年当然都要吃条鱼了。我们家吃鱼的方法也很多样，炸的，煮的，清蒸的，样样都有。炸鱼的外面经常有一层脆脆的皮，虽然里边密密麻麻的小刺很难剥，但是被热油炸过的鱼肉包裹着油的香味，进嘴的时候还滋滋的，当牙齿细细的咀嚼鱼肉时，鱼肉的香味顿时在嘴里炸裂开来，拨刺时的苦闷瞬时间就抛到了十万八千里以外，整个人就完完全全的沉浸在美味之中了。此时抬头再看一看锅里冒烟的清蒸鱼，谁敢说清蒸鱼不是每年年夜饭上的好戏？那可就错了，刚出锅的清蒸鱼，倒上豆豉和酱油，鲜嫩的鱼肉正好可以解解炸鱼的油腻，将白白嫩嫩的鱼肉从鱼的身上剥掉一块，再蘸一蘸酱油，那样的美味和炸鱼不相上下，但是又有不同的感觉，也正是映了过年时的丰富多样了。

说到鱼是过年必不可少的食物，饺子也在过年是“老熟人”了，什么香菇猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，猪肉大葱馅，酸菜馅，都是家家户户桌上的美味佳肴，大家多半都是自己做自己煮，一条龙服务式做法。我也很喜欢凑个热闹，生活总是要有些仪式感，大过年的，自己总要出一份力。揉面的工作还是交给奶奶，擀皮儿，和馅，可以自己尝试尝试，但是大可不必，因为一旦做砸全家的年夜饭就没有着落了。对于小孩来说，能为饺子出一份力的程序，也就只有包饺子了。将圆乎乎的面饼撒上面粉搓得更圆和更薄，再用勺子挖半勺馅儿，不用太多，因为手法不熟练，就很容易露馅。常见网络上一些包饺子的老奶奶，老爷爷用熟练的手法将饼皮包的就如蝴蝶结一样，一点一点的叠在一起，和我们平常吃的饺子完全不一样，我每次都想试一试，但每次既浪费饺子皮，又浪费肉馅，还是老老实实的包平日的常见饺子吧。

往日过年，我们家就经常买花馍吃，至于做花馍的过程，我还是真的在记忆中没有什么印象，今年奶奶自己做花馍，看着面团在奶奶手中掌握自如，不经意间就成了一个花的形状，再放上几粒小而精美的枣子，一个花馍就完成了。花馍不局限于颜色和大小，可以把几个很小的小花馍叠起来组成一个大花馍，街上经常这样卖，每次看到我第一反应就是金字塔。姑姑给家里送来了一个全新的烤箱，将新年的新包的花馍，忘记新年的新买的烤箱，果真是新年新气象，处处皆是新。

新年的习俗有很多，比如贴春联，看春晚，守岁呀，拜年呀，都是新年，大家主要做的事情，看春晚，守岁的时机还没到，贴春联倒是在每年的二十九都会照常进行，也每到这个时候，大街小街上铺的满当当的摊子，都是卖各式各样的春联和福字的。春联上的话一般都是对对子，我们家今年的春联也很有意思：金牛开出丰收景，喜鹊衔来幸福春，横批为万象更新，希望借着春联的吉言，牛年大顺，万象更新吧！

年味已浓了，就等到明天的守岁，后天到来了。