锅字

咼，既是声旁也是形旁，是“窝”的省略，表示凹形巢穴。

，籀文

（鬲，三足煮具）

（倒写的“止”，行进），表示古代行军之鬲，口沿外倾，有三个中空的足，便于炊煮加热。篆文

调整成混合结构。当“

”字废止后，俗体楷书另造会义兼形声的字形“鍋”：

（金，铁）

（咼，即“窝”），比喻窝形的铁制煮具。造字本义：名词，窝形的圆形中凹铁铸煮具。《汉字简化方案》中的简体楷书“锅”

，依据类推简化规则，将正体楷书字形中的“金”

简化成“钅”

，将正体楷书字形中的“咼”

简化成“呙”

。

“锅”的词汇分类

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锅，温器。——《广韵 · 戈韵》

盛膏者，乃谓之锅。——《方言》

锅，盛膏器。——《玉篇 · 金部》

锅，烧器也。《字书》云：“小镬也。”——唐 · 慧琳《―切经音义》

吴人陈遗为郡吏，母好食锅底焦饭。——晋 · 徐广《孝子传》

盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。——唐 · 陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏 · 茶灶》

公善吃烟，其烟枪甚巨，烟锅又绝大，能装烟三四两。——清 · 梁章钜《归田琐记 · 纪文达师》

人生仿佛高压锅，压力一大就很快成熟了。

一口锅与国家机密

著名的“后母戊鼎”和“四羊方尊”都是商代的青铜器，它们在青铜器中非常有代表性，后母戊鼎最大，四羊方尊最为精美。

后母戊鼎高1.3米，口长1.1米，口宽0.79米。你现在可以大致比画一下，后母戊鼎比单人书桌还要大很多。

“鼎”，原本是一种锅，里面装食物，下面放柴火加热。

可如果食物太大，切割后烹饪不就可以了吗，干吗需要那么大的锅呢？在生产力不发达的古代，制造这种超大型的青铜器非常困难。因为青铜汁在灌入模具的时候会快速冷却，如果青铜器太大，后面的青铜汁还没有灌完，前面的青铜已经冷却了。这样，做好的青铜器会有裂纹，容易断裂。商周人采取了一些高超的技术手段，才制成了没有裂纹的大型青铜鼎。至于是什么技术，到现在人们还没有完全破解。

总之，古人花费了大量的成本，克服了难以想象的技术困难，造了那么一口“大锅”，总不会是为了做饭省事吧？

当然不是，后母戊鼎是商代进行祭祀仪式时用的礼器。在祭祀仪式中，需要给先祖的神灵献祭食物。献祭食物需要炊具，久而久之，原本是炊具的鼎就变成仪式的一部分。后母戊鼎就是专门为祭祀制作的，已经没有烹饪的功能了。

中国古人把很大一部分精力都用在制作成本很高的礼器上。有这个必要吗？

以前，我们讲的都是物质层面的东西——我们讲能量、讲物资、讲暴力、讲奴隶主对奴隶的压迫是靠鲜血和枷锁。现在，我们来讲一讲精神层面的东西。

如果没有精神生活，管理社会只能纯粹靠暴力。奴隶社会就是这样：奴隶主不和奴隶讲什么道理，只用鞭子和刑具来控制奴隶。这么做的坏处是：需要太多的看守，因为奴隶的劳动积极性很差，会逃跑和反抗。一言以蔽之，就是监管成本太高。

西周的“礼制”，就是要用官方指定的道德规则去统治群臣和百姓。

具体的办法，是各种看似无用的“礼仪”。如儿子见爹要磕头，弟子见老师要磕头，大臣见皇帝要磕头。这些看似无用的规矩慢慢构成了“儿子要听爹的话”“弟子要听老师的话”“大臣要听皇帝的话”等道德规范，整个社会规范就建立起来了。道德规范一旦建立，政府不需要雇佣大量的人手，就可以维持社会秩序，减少人们互相乱打乱杀的混乱情况。在西周时，“礼制”系统还很粗糙，主要在贵族之间执行，平民还不大懂得这一套。后来，“礼制”被儒家发扬光大，在全国普及，成为统治者统治国家的最重要的手段。

鼎作为礼器，看似毫无用处，却能成为“国之重器”的原因也在于此。以鼎为最高代表的“礼制”，是西周统治中国的一大法宝。

同事：下班一起去吃火锅，怎么样？

我：你请客？今天太阳从西边出来了！

同事：唉，我们办公室新来的小姑娘，天天把自己弄得香喷喷的，弄得我身上都一股子香水味，这要是回家被老婆发现了还了得？我寻思半天，只能靠火锅去去味了。