为什么客人点完菜后，服务员立马把菜单收走？今天可算弄清楚了

为什么客人点完菜后，服务员立马把菜单收走？今天可算弄清楚了

一般来说，人们在餐厅吃饭会比在家吃饭更有胃口，因为绝大多数餐厅的布置、氛围、菜肴都是很不错的，并且还能感受到被服务的尊贵感。在享受的过程中，人们也会心生疑问，为什么服务员会在我们点餐后就立即把菜单收走？这到底是什么原因呢？

首先是为了保护菜单，枯燥的纯文字形式的菜单已是过去式，，现在餐厅的菜单都是图文并存的彩色菜单，这更有利于刺激客人的消费欲望。然而这种菜单制作时间长，成本高，不及时收走可能会被客人弄脏弄破，甚至被带着，到时候店长和服务员都要承担责任。

其次是为了防止竞争者抄袭，很多餐厅的菜单都对多道菜肴的菜品分类产地配料价格等信息进行了说明，还附加独具一格的文案设计。如果被竞争者偷走菜单，那么自家的经营特色就会被抄袭，是利益受损。当然竞争者想通过拍照的方式进行抄袭也是行不通的，因为服务员会在一旁看着。

最后是为了有效利用菜单，有些餐厅的菜单有限而生意不错，服务员及时收走菜单是为了给下一桌客人使用。那么大家认为餐厅在客人点餐后把菜单收走还有哪些原因呢？

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