中医养生保健知识
第一篇：中医养生保健知识
生菜——清热降火，生津，疏利肠胃。入肺、肝、胃。
香菜——理气化湿，醒脾，解郁。
瓜菜类
黄瓜——清热解暑，养阴，润燥生津。入脾胃，小肠。
冬瓜——清肺泄热生津。入肺。
南瓜——补脾益气，充肌。入脾胃。
丝瓜——化痰通络，消肿去湿。入脾肺。
苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。入心。
瓠瓜——去湿化痰，宽中理气。入肺胃。
茄子——解毒活血，消痈散结。入肝脾。
番茄——养胃生津，和中消食。入心、胃。
辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。入心、胃。
茎菜类
豆芽——清热生津，疏利三焦。入三焦。
山药——滋阴润脾，益肾补肺。入肺、脾。
竹笋——清热化痰，升清化浊。入肝、胆。
海带——润燥化痰散结。入肺。
花菜——宣肺通经，化痰散结。入肝、肺。
洋葱——化痰散结，杀虫。入心。
土豆——补脾益气。入脾。
白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。入肺、脾。
芋头——滋阴养脾，解毒散结。入脾胃。
藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。入肺、脾胃。
胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。入肝、脾胃。
萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。入肺。
芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。入肺、胃。
豆类
黄豆——补脾益肾，去湿消肿。入脾、肾。
绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。入心、肝。
豌豆——益气和中，利湿解毒。入肝、脾胃。
豇豆——健脾行气，消积导滞。入脾、小肠经。
扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。入脾。
蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。入脾、肾。
青豆——和中解毒，养胃润燥。入肝、胃。
刀豆——温脾补肾，降逆下气。入脾胃、肾、大肠。
赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。入脾胃、大小肠。
菌类
平菇——渗湿，利肠胃。入脾胃。
香菇——温肾养胃，益元气。入胃、肾。
金针菇——滋养胃液，补中润肠。入胃、肠。
木耳——滋肾养阴，凉血润燥。入胃、肾。
银耳——滋阴润肺，益气生津。入肺、胃。
其它类
豆腐——补脾肾，养胃和中，去湿，益精气。
野菜类
马齿苋——清热解毒，凉血消肿，止痢。入肝、大小肠。
荠菜——清热凉血，利湿通淋，平肝疏风。入肝、胃、膀胱。
红薯叶——清热泻火，疏散积滞。入肺、胃。
蒲公英——清热解毒，消痈排脓。入肝、胃。
木耳菜——凉血解毒，滋阴润燥。入肺、肝。
(3).水果类
苹果——补脾生津，消食。入脾胃。
梨子——清肺生津，止渴。入肺、胃。
香蕉——润燥通便。入脾、大肠。
西瓜——解暑生津。入心、胃。
梨瓜——清热养阴，生津止渴。入肺、胃。
葡萄——生津止渴，宣中，消食，滋阴柔肝补肾。入胃、肝、肾。
橘子、柑、橙——生津，醒脾，和胃，解酒，润肺化痰。
柚子——顺气宽中，生津化痰。入肺、胃。
木瓜——生津和胃，去湿泄浊，通筋除痹。入肝、胃。
草莓——生津止渴，开胃悦脾，活血消瘀。入心、胃。
杨梅——生津止渴，生清化浊，解酒，宣中。入肝、胃。
石榴——生津止渴，杀虫止痢。入肝、大小肠。
椰子——清热养阴，生津利尿止淋。
枇杷——清热润肺，化痰止咳，和胃降逆。入肺、胃。
菠萝——补脾生津，调中和胃。入脾胃。
李子——生津止渴，活血通络。入肝。
桃子——生津养胃，活血通络散结。入心、肝。
柿子——滋阴润肺，化痰止咳。入肺胃。
芒果——生津开胃，悦脾消食。入脾胃。
龙眼——养营血，补心，安神益智。入心。
荔枝——生津和胃，养心安神，悦肤色。入肝、心。
樱桃——活血消瘀，养颜润色。入心、肝。
甘蔗——清热解毒，生津止渴，和胃降逆，通淋，通痹。入肺、胃、大小肠。
橄榄——清热生津，解毒，通痹。入肾。
猕猴桃——清热养阴，止渴通淋，通筋骨，除痹。入肝、肾。
荸荠——清热生津，化痰消积。入肺、脾。
(4).水产类
鱼类
鲢鱼——补脾益气，温中暖胃。入脾胃。黑鲢鱼兼入肾，能补肾益精。
草鱼——和中补虚，去风除痹。入脾胃。
鲫鱼——益气温中，扶虚养元，健脾利水。入脾。
乌鱼——养血填精，健脾益气。入脾、肾。
带鱼——补虚劳，益气养血。入脾。
丝丁鱼——滋阴补液，润燥滑肠。入肺、脾胃。
鲶鱼——补虚养脾益胃，利水通乳。入脾、胃。
黄鳝——补虚健脾，强筋骨，通经除痹。入脾胃。
鳗鱼——补虚扶羸，杀虫，养筋骨。入肝、脾。
鲤鱼——健脾利水，补虚养元，下气通乳。入脾胃。
桂鱼——补虚劳，养血，去瘀杀虫。入脾。
黄花鱼——补脾益气。入脾。
泥鳅——清热养脾，利湿解毒。入脾。
银鱼——滋阴润肺，利水。入脾、肺。
贝类
河蚌——清热利尿，消肿。入肺、膀胱。
田螺——清热利湿，消肿散结。入小肠，膀胱。
花蛤——清热利尿，养阴散结。入膀胱。
鲍鱼——清热滋阴，和营润燥，补虚填精。入肝肾、小肠。
干贝——养肝肾，强筋骨，清湿热。入肝肾。
蛏——滋阴泄热，除烦，利湿。入肝、膀胱。
牡蛎——滋阴补血，清热除烦。入肝、小肠。
蜗牛——养血柔筋，消肿散结。入肝、小肠。
甲类
虾——补肝肾，壮阳益气。入肝、肾。
蟹——补肝肾，强筋壮骨，去毒火。入肝、肾、胃。
鳖——滋阴降火，养血，软坚散结。入肝。
龟——养血填精，滋阴潜阳。入肾。
软体类
鱿鱼——补肝胃，收带脉，强筋骨。入肝、胃。
墨鱼——补肝肾，涩精固冲。入肝、肾。
海蛰——补肺润燥，滋阴化痰。入肺、肾。
海参——补肝肾，填精养血润燥。
(5).陆生类
兽类
猪——补虚益气，养血，滋阴，润燥。入胃、肾。
猪心:补心安神。
猪蹄:强筋健骨，通乳。
猪皮:滋阴润燥，养颜润肤。
猪腰子:补肾固精。
猪肚:养胃，补虚，止泻。
猪肝:养肝明目。
猪尾:补肾通督壮阳。
牛——益气养血，强筋，去湿。入肝、胃。
牛髓:补肾填精，滋阴降火。
羊——养血通痹，温养肝肾。入肝肾。
狗——温肝暖肾，去风湿。入肝肾。
驴——补虚劳，益气养血，去风。入肝、脾。
兔——补脾胃，养气血，解热毒。入脾胃、肝。
禽类
鸡——温中益气，补肾益精。入心、肾。
鸭——补脾益气，凉肝泄火。入肝、脾。
鹅——益气补虚，暖胃生津。入脾胃。
鸽——补肾益精，去风解毒。入肾。
麻雀——温肾固精，收涩止遗。入肾。
鹌鹑——补五脏，益气，强筋骨。入肾。
燕窝——补虚劳，养胃阴，润肺和中。入胃、肺。
蛇类——清热解毒，祛风通络。入肝、心。
两栖类
青蛙——清热解毒，滋阴养胃，利尿消肿。入胃、肾、膀胱。
虫类
蛋类
鸡蛋——清热滋阴，熄风安神。入心脾。
鸭蛋——清热滋阴，补脾益胃。入脾胃。
雀蛋、鹌鹑蛋——温肾固精，安神益智。入心、肾。
(6).副食类
饼 类
——健脾燥湿。入脾胃。
干果类
花生——润肺，降气，补脾。入肺、脾。
核桃——补肾，壮骨，益智，养髓。入肾。
瓜子——润肤，清肺，化痰。入肺。
葵花子——滑肠，利水道，润燥。入小肠，膀胱。
松子——补髓，祛风，燥湿。入肝肾。
莲子——健脾，渗湿。入脾。
大枣——养胃，补营血，和中。入胃。
百合——润肺，养心，健脾。入心、脾、肺。
板栗——补脾，固肾，强筋，止血。
杏仁——润肺，降气，化痰，止咳。入心、肺。
山楂——和中，消食，化积，散瘀。入胃、肝。
糖果类
饴糖——养营，缓急，止痛。入脾胃。
奶酪——滋阴，润燥，养营。入胃。
糕点类——补脾益气，养营。入脾胃。
速食面——健脾燥湿。入脾胃。
(7).调料类
盐——养营，补肾，益精。
油——滋阴，养髓，润肤。入胃肠、肾。
醋——行气，活血，止痛。入胃、肝。
酱——宣中，开胃，行滞。入胃。
糖：
白糖——养营益气。入脾胃。
冰糖——清热，养营，和中。入肺、胃。
红糖——补血，活血，益气。入胃。
胡椒——行气，温中，散结，杀虫，止痛。入肝、胃。
花椒——温中，散寒，发汗，燥湿，杀虫。入肝、胃。
桂皮——温经，通阳，散寒，除痹。入心、肾。
姜——发表，散寒，和中，降逆，除滞。入心、胃。
蒜——温中，解毒，杀虫，消食，化积。入心、脾胃。
葱——解表，通阳。入肺。
蜜——养营，缓急，和中，解毒。入脾胃。
(8).饮料类
水：
井水——滋阴降火，止消渴。
长流水——通经，散结。
雨水——润肺，降逆。
露水——养胃，滋阴，泻火。
泉水——滋阴，生津，解毒。
茶——清热泻火，解毒，宣中，升阳，利尿，化浊，消食，散积，祛风。入三焦、胆、胃。
红茶略温，消食较好。
绿茶偏凉，解毒清热较佳。
咖啡——温中，燥湿，活血，通痹。入肝、胃。
牛奶——滋阴和胃，解毒，润燥。酸奶养胃润肠更佳。
酒——温经，通阳，活血，祛风，止痛。白酒偏温热，米酒可和中，啤酒补中益气，升阳，葡萄酒滋阴，养血。
可乐——宣中，除滞，活血。
药补不如食补
(1).是药三分毒
(2).食补的优点：安全，持久，简便，大众化。
(3).食补原则
辨清虚实：虚则补之，实则泻之。 春夏养阳，秋冬养阴
(4).食补方简介
食品安全
(1).毒行天下：
化肥——生痰，滞气，瘀阻经脉。
农药——损伤肝肾、脾胃，残毒留于体内引起风痰阻滞经脉。
激素——刺激人体机能过早成熟，伤肾，败胃。
包装——影响食物的天然质、味。
防腐剂——伤胃，伤肝，引起血脉郁滞，严重者致癌。
色素——伤肝，损血，不利经络流通。
香精——伤脾胃元气，损肝，燥热伤阴。
甜味剂——滋生痰湿，不利脏腑经脉流通。
工业毒素——伤肝肾，损人精气，严重者致癌变。
环境污染——空气：损肺气，痹阻心脉。水源：伤脾肾，损骨髓，夭寿。
转基因食品——无直接毒性，然久食能令五脏不和，内生风痰。
(2).绿色时尚：
几个概念：无公害食品，绿色食品，纯天然食品。
解毒食品：白菜，豆腐，绿豆，生姜，米汤，茶叶。
怎样选择地道的食品：
1、色泽自然、明润。
2、质地柔软，易熟易烂。
3、煎煮时泡沫较少。
4、口感滋润，多汁，味道充足。
5、性质不偏，不伤正。
(3).关于忌口：
'发'的概念：指体内脏腑经脉宿有风、痰、湿热等邪气，在某些食物影响下可以加中暴发的情况。
带'发'的食物：雄鸡，鲤鱼（鲢鱼、草鱼、鲫鱼、黄鱼），牛肉，狗肉，猪头肉，黄花菜，虾，韭菜，香菇等。
食品卫生
(1).病从口入
(2).什么样的食物不宜吃
霉变食物（禁）
馊腐食物（禁）
没有检疫的肉食类（禁）
生肉或生鱼（忌）
超过质保期的食物（禁）
看不到原质的深加工食品（慎）
经过不洁净的加工过程或不洁净餐具装盛的食品（忌）
野生动物（忌）
(3).'不干不净，吃了没病'
饮食之道
(1).三餐有讲究
早餐宜少（清淡，宜消化）
午餐宜饱（为一日之主餐，量须足够）
晚餐宜好（量略少些，但营养宜高）
(2).进食有宜忌
食前：洗手?静心
进食：缓用?细嚼?少言
食后：漱口?慢步?闲娱（品茶、电视、聊天等）
(3).主次莫颠倒
饭宜多，菜宜少
主食多，副食少
蔬菜多，肉食少
三、环境与健康
1.居室环境
(1).材料选择:
木结构——利肝。
砖石结构——利肺。
土结构——利脾胃。
(2).选地原则：清（空气新鲜）、静（无喧杂）、祥（避凶佞）、和（合风水）。
(3).朝向原则：负阴抱阳
(4).五个居住要素：
木：风气流通（避滞）
火：光线明亮（避晦）
土：地气充足（避虚）
金：居高临下（避湿）
水：流水相依（避燥）
(5).居室结构：
五行分布的最佳格局：
南方为大门及空院或阳台
中间为客堂（会客厅）
东、西为左、右厢房（书房或休闲卧室为佳）
北边为厨房、厕所或主卧室
(6).居室布置
阴阳得体：例如书桌宜靠阳台，床宜靠墙角。物件摆放停称，整体色调、布局应和谐。既要风水流通，又须涵神抱气。
宽紧适宜：太紧不利于气机疏畅，太宽则显清寒。
生机培衬：宜栽花种草，或于庭间，或于阳台之上。亦可养鱼、养鸟及猫狗宠物之类，但须注意卫生。
2.自然环境
(1).空气
空气宜清新。
有害的空气：
工业粉尘——毒害肺脏。
陆地灰尘——影响肺功能。
脏浊秽气——影响三焦，及脾胃运化。
烟尘（包括吸烟、燃烧煤、油、炭烟及烹饪油烟）——痹肺生痰。
(2).土壤
土壤宜肥厚。
有缺陷的土质：
土层过薄——作物发育不良，其民肌瘦，脾胃纳差，阴气不足。
土质硬化——作物根系生长受限，气脉运行不通。其人气机不利，经脉不通。
土壤沙化——作物缺乏营养，水分不足。其人体燥，营血不足。
金多土重——作物刚脆缺乏弹性，质硬营养较差。其人肝气躁，筋骨不和，肺气不利。
(3).水质
质宜甘淳。
有缺陷的水质：
水质偏重（重金属含量过高）：伤肾,引起牙齿、骨骼发育障碍。
水质偏硬（矿物盐过高）：引起钙质等沉积，易致小便不利，经络不通。
水质偏软（矿物元素不足）：不利肾气，骨质弱。
水质不洁（微生物过多）：不适宜饮用，易致胃肠病。
水质不和（掺入过多人工元素或受工业毒素污染）：不利五脏，尤伤肝肾。
水质偏寒（未经煮沸或深层地下水）：易致脾胃、三焦虚寒。
(4).气流
气流宜通。
不流通的环境对健康的影响：
气机郁滞
易生湿热
引起积滞
多风环境对健康的影响：
易致中风、痹证等发生
影响皮肤滋润
(5).声音
声宜幽静：静则神涵，动则神乱
噪音的危害：
伤神：引起心志散乱，精力不易集中。重则至神精衰弱，颠、狂病等。
伤肝胆：引起情绪波动，气机不调，肝胆气逆。
有益的声音：
各种自然界的声音（风、雨、鸟鸣、水流、虫吟等）：安神
优雅的音乐：定志
平和的语声：平气
(6).干湿度
干湿适度
过湿的环境：
影响脾胃：不利脾胃运化，乏力，泄泻，食欲减退等。
引起关节痹证
易生湿疹、溃疡、脚气等皮肤病
过于干燥的环境：
伤皮肤：引起皲裂、皱缩，缺乏光泽。
伤咽喉、鼻：引起干燥、疼痛。
伤肺：引起咳嗽，气逆。
伤肝：引起情绪躁动。
(7).温度
温度宜适中，但须四季分明。
过热的环境：
易上火
伤元气，伤津，损神
伤阴，折寿
易生毒气
过寒的环境：
伤阳气
伤血脉，经络痹塞
伤筋骨，寒痹曲伸不利
(8).风水原则
向阳不向阴：阳多为贵
抱气不塞气：环抱之形
流气不走气：亦须流通
避煞不冲神：避风口、气头、王庙、碑冢等。
3.时间养生
(1).四季养生：
春季：阴气始消，阳气始生。宜：①保暖，防卒寒。②增加活动，舒展筋骨，外出踏青旅游。③早睡早起，经常散步。④饮食略偏酸、甘，食宜新鲜，少进厚味。⑤多喝茶。
夏季：阳气炽盛，阴气薄弱。宜：①注意通风散热，减少活动，防中暑。②亦须防贪凉太过，感受风寒。③晚睡早起，午间休息。④食不宜多，常食新鲜瓜果，蔬菜，也宜适进辛辣热味。⑤多食姜。
秋季：阴气始生，阳气始减。宜：①穿不宜过暖，适当凉爽而不受寒为宜。②适当活动，增加体能。③晚睡晚起。④增加饮食，多食滋润之品，少进辛热。⑤多食水果。
冬季：阴气大盛，阳气内藏。宜：①厚衣防寒，常戴巾、帽、手套、护膝防冻。②减少户外活动。③早睡晚起，午间少休或不休。④增加营养厚味，适时进补。常食辛热食物。⑤适量饮酒，亦可喝咖啡。
(2).一日四时：
早晨：阳气方生。宜散步，轻松活动，或打太极拳，调气等。不宜过累。饮食宜淡，稀粥为好，不宜过饱。晨起可读诵，亦不可过于伤神。
上午：阳气方长。是工作、活动、消耗的主要时间。
中午：阳气方盛。阳极始阴。适作休憩，不宜连续劳作。饮食宜饱，但味不宜厚。
下午：阳气始衰。作些强度稍次的劳动。此时神气易乏，宜减少脑力劳动，增加体力活动。
日暮：阴气方长。宜休闲，漫步，聊天。食可用饱，稍加厚味。
晚上：阴气始盛。此时阳气入阴，人的精神相对活跃，可适当进行些脑力活动，不宜进行体力消耗。但不应熬夜，以免伤阴。另外，入夜不宜过食，饱食而卧，诸病乃生。
子夜：阴极转阳，在此之前，应按时入眠，以利于保养精气。
凌晨：阴气始衰，阳气方萌。此时阳气内伏，所谓'潜龙勿用'，是人的正常睡眠期间。应保持充足的休眠。
4.辐射
(1).概念：在自然环境中或各种电器件的使用过程种产生的各种波段的电磁波和射线。
(2).种类：
红外线：主要产生热效应，性质属热。对于虚寒的体质，有温通阳气的作用；对于火热体质则不宜。
紫外线：
来源：主要是太阳光，另外一些灯具、视听设备、紫外消毒装置等是其人工来源。
影响：穿透力较短，性质以燥热为主。能助阳热，去阴邪，但过量则导致津液损伤，肌肤干燥，甚则焦灼络脉，引起血络瘀结。
避免过度暴晒，注意皮肤防护。
微波：
来源：各种无线通讯器材，家用电器（如微波炉、电脑、电视等）。高压线路和电视、电台发射塔附近尤其较强。
影响：扰乱人体的经络气血运行，尤其引起头部经脉不调，损人神气。也能引起经脉异变，不过作用较核辐射要弱。
预防：不要与发射源长期近距离接触。家用电器放置不宜过密集。微波加工的食品，味、质均大有损，不宜食。
核辐射：
两个来源：①地源性辐射：来源于地层的矿石中。另外由于各种核装置的应用，它也存在于X光机、核电站、核武器周围。②宇宙射线：宇宙星系中的核反应会释放出射线进入大气层，但由于大气层的阻挡，一般强度极弱。
影响：性质上属'风'，微量的辐射对物种的生长和变异是有益的。但是过量的辐射容易伤阴，损真精，或导致经脉错乱，形成积块。
预防：①居住地区要远离各种核装置区域。②谨慎使用和进行各种射线穿透性检查和治疗。③居室材料不宜过多使用花岗岩等重型石材。
(3).郑重提醒：
①各种辐射对孕妇尤其有明显影响。
②神经脆弱及肾虚体质者应少接触放射源
③建议食用天麻、首乌、枸杞、菊花、海蛤、红枣、山药之类对抗辐射损伤
5.地域
(1).江南水乡
地貌：地势平坦，河流湖泊众多，物产丰盛。
体质影响：气血丰润，精气充实，但湿气较重，易致经脉不通及脾胃病的发生。另南方上焦不足，下焦有余，情致治病易为常见。
调养：经常活动四肢，调畅气机，导引经脉。
(2).山地陵区
地貌：地势起伏不平，土层较薄，多竹林。
体质影响：体瘦，脾胃较薄弱，亦有多冒寒露而筋骨不通者。
调养：注意调补脾胃，疏通筋骨。
(3).北方平原
地貌：地势开阔平坦，土层厚实，多风，冬季寒冷，夏季燥热。
体质影响：体格较壮实，但多寒则气血内沉，易生痰、瘀、食滞内积及寒痹。
调养：注意宣通脏腑，通达气血。
(4).东北林区
地貌：水多土旺，又多林木，夏季短而冬季严寒。
体质影响：体质较强，气血充实，但肝木太旺，易致气逆及内外风证。
调养：常宜平肝降气，调畅气机。
(5).西北戈壁
地貌：沙地戈壁，水干土燥，风多雨少，极寒极热。
体质影响：肌肉皮肤坚实，五脏气血精气相对不足。
调养：调补脏气，发散腠理。
(6).东南沿海
地貌：多沙多石，土少而不实，夏季闷热，四季多风。
体质影响：脾胃不足，湿热内蕴，气机升降不利，肝肾阴虚。
调养：经常调补脾胃，滋养肝肾，防暑去湿。
(7).北方草原
地貌：水草丰盛，多风酷寒，其人多食牛羊乳酪厚味。
体质影响：骨坚肉满，气血充盛，但多寒实内积。
调养：以泻为补，内通外散。
(8).高山雪地
地貌：山高地陡，多沙石而少植被，气候严寒。
体质影响：骨坚而肉薄，肺气不足，阳气不通。
调养：实脾补肺，温通阳气。
四、生活中的养生
1.避邪：
(1).避风寒：
当天气剧烈变化时
当出入空调房间时
沐浴、饮酒、房事之后
不能露天而卧
注意脐腹周围保暖
婴幼儿及新产妇尤须注意
(2).避瘟疫：
瘟疫流行时，不宜空腹、劳累、房室后接触密集人群区
服用避瘟丹、青草药、或贯众、大青叶等中药，多食野菜和大蒜。
烧艾、熏醋，也可烧熏其他芳香解毒的中草药。
居室保持通风，尽量不要去人多拥挤的公共场合。
五月初五泡服雄黄酒，并以艾叶熏灸关元、足三里。
瘟疫患者应隔离，死者的尸体应立即焚烧。其居室、用具并宜用石灰、酒精或其他消毒剂消毒。
(3).避寒湿：
不宜冒雾露
淋雨后宜热水温浴
家居潮湿处宜长烧艾叶温熏
衣物、棉被经常晒洗。
沐浴之后要及时擦干。
出汗后要及时换衣。
(4).避虫、毒：
天然樟脑丸可以驱杀大部分爬行虫类。（不宜用人工合成者）
除蚊蝇以天然蚊香为好（没有耐药性，对人体安全）
治蚊虫叮咬可用风油精较好
毒虫蜇伤可用紫金锭，也可破开虫体取其体液涂抹，或用舌下津液涂抹。
毒蛇咬伤应扎缚肢体阻止毒素回流，并用紫金锭、季德胜蛇药等外敷，如无药物也可用冰块外敷减缓症情，内服半边莲、蚤休、白花蛇舌草、垂盆草、扛板归等。无论何种情况须及时送医院处理。如荒野地无医疗条件则宜局部切开伤口吮出毒素为宜。
食物中毒应及时用吐法，可用手指探吐或用盐汤吐。
(5).避秽：
暑天避秽可服用人丹、十滴水。
以风油精微量搽人中及太阳穴、风池。
居室宜常常熏香
注意环境清洁卫生，庭院中或阳台上多养花种树
2.家电：
(1).冰箱
冰箱中仍有细菌
定期宜开箱透气
冷冻后食物性质有变
熟食应用保鲜膜包好后冷藏
新鲜叶类蔬菜有助抗菌
绝大多数食物都不宜久藏
(2).空调
空调温差不宜太大
能不用就不用
房间不宜全天封闭
空调房内要防干燥
不宜正对风向直吹
常出入空调房宜多运动出汗
(3).电风扇
注意电风扇也有电磁辐射，不宜靠近
不宜正面直吹，风向移动为佳
提倡柔和自然模式
大热大汗后切忌暴吹
(4).电视
观看距离宜在3-5米左右
不宜长时间观看
安装防辐射装置
电视各种元器件会放出有害物质，房间要通风。
(5).电脑
属高辐射电器
CRT显示器是最主要的辐射源，建议购买有TCO认证产品，并加罩保护频。
液晶显示器较为安全，但同样存在辐射（微波段）。
机箱宜封闭，防止辐射扩散。
不宜长时间在电脑前工作，容易伤肝阴，损目、脑等神经丰富的器官。
电脑及与电脑相联系的打印机、扫描仪、UPS等都属于辐射电器，工作时还会散发各种有毒物质，同样要保证房间的气流畅通。
(6).手机
属辐射产品。以微波辐射为主。
接通电话时须离头部30-50厘米远。
不宜长时间通话。
闲置时不宜贴身存放，宜放入包中。
使用耳机并不能减少辐射。耳机本身产生的电磁波也能对脑神经形成干扰。
(7).饮水机
不能用生水混入饮水机中。
饮水机的加热机芯大多为金属制造，其离子对人体有不良作用。
不提倡所谓'人工矿泉水'，它本质上无法达到天然矿泉水的质地。
定期要清洗。
久置的纯净水不能饮用。
塑料容器不是储水的最佳容器。
(8).电话
注意电话机表面经常擦拭，尤其是话筒附近。
公用电话不宜离口唇太近，为细菌的富藏地。
(9).微波炉
为高辐射装置，一定要关好炉门再开通电源。
运转时保持与人30-50厘米距离。
微波炉加热过的食物质、味都有下降，并且对健康有一定影响。
3.日用品：
(1).洗洁精
性质一般偏燥，容易损伤皮肤。
(2).洗发露
大多数性质偏于燥，对油腻和干燥发质均不宜。
干枯的发质宜用首乌类天然洗发剂。
天然洗发露未必天然。
(3).洗衣粉
洗衣粉较肥皂对皮肤刺激更大，引起皮肤干燥。
某些洗衣粉中含水解酶同样会对皮表细胞产生伤害。
含磷的洗衣粉对环境破坏较大。
洗涤时宜荡涤干净，以免残留物被皮肤吸收。
(4).牙膏
仍以天然药物牙膏效果好。
?所谓'加钙'纯属没有必要。
含氟的牙膏未必对人体有利。
(5).化妆品、护肤品
大多数化妆品对皮肤都有或多或少的刺激。
提倡淡妆。
不要迷信各种所谓'因子'的作用。
选用的原则是品牌+天然活性制剂
(6).杀虫剂
不存在无毒的杀虫剂
大多数人工杀虫剂都存在抗药性的问题。
天然除虫菊制品仍然是首选的安全驱虫剂。
杀虫剂的释放密度不宜太高，适当保持气流通畅。
(7).衣被
经常洗晒，勿留浊气。
?以丝制品对人体最好，棉料亦佳。贴身衣物及被子以上述料质为宜。
化纤料质大多偏燥。
(8).眼镜
假性近视不戴眼镜为好
配眼镜度数应以略低于标准值为宜。
眼镜应选择轻质镜片和框架，避免对鼻骨压重刺激。
不提倡使用隐形眼镜，不利于眼部气血流通。
4.旅行：
(1).晕车、晕船
有晕车晕船的人出门前不宜饱食，或吃过多油腻。
上车船之前服用3片生姜。
用风油精搽内关穴、太阳穴、迎香穴。
闭目养神，不要观看外景。
加强耳前庭功能锻炼。
(2).时差
足够休息，然后适应当地时间。
带上小柴胡冲剂。
(3).乘车
大车气流较通畅，比小车好。
不要开大窗吹大风。
(4).备药
创伤药（创可贴，云南白药，纱布，酒精）
解毒药（紫金锭、片仔癀）
开窍药（风油精，清凉油）
止泻药（藿香正气水）
夏天宜备解暑药（人丹、十滴水）
(5).劳逸结合：勿劳累太过。
(6).融入自然：多游览名山古胜，为天地精气所聚，于身体大有裨益。
五、房中宜忌
1.房事对健康影响
(1).正面影响：调和阴阳（男子泻阳气，女子消阴气），疏通郁滞
(2).负面影响：
①伤肾精，泻骨髓，损五脏
②动血，引发各种血证（中风、冠心病......）
③加快衰老
④虚火内动（失眠、咽痛、心烦、内热等）
⑤经络、血脉不调，腠理不通
⑥引动宿疾
⑦引发下焦病变（前列腺炎、膀胱炎、阴道炎、尿道炎、宫颈糜烂等）
(3).男女有别
①男子影响更严重
②男子伤肾为多，女子伤肝脾为多
③损伤程度与兴奋程度成正比
2.房事原则：不可戒不可不戒
(1).量力而行
房事频率：已婚年轻人一周一次为宜，体壮者最多不宜超过三天一次。中老年人一月一次，最多不宜超过一周一次。男子超过64岁，不宜泻精。
(2).适可而止
不宜过度兴奋。更不宜追求刺激而服用各种兴奋药物。
3.房事宜忌
(1).年龄过早，不宜同房：男子宜过24周岁，女子宜过21周岁
(2).不可忍精不泻，引起前列腺各种问题。
(3).酒后不可同房。
(4).饮食过饱，不可同房：伤脾胃。
(5).妇人来经不可同房：极易致崩漏。
(6).有妇科疾病如带下过多、月经不调者，应及时调治后再同房。男子同理。
(7).大病之后，不可同房，易得阴阳易。
(8).大虚之时，不可同房，精伤难复。
(9).妇人孕期前、后三月，新产百日内，不能同房。哺乳期内，慎用房事。
(10).异常突变气候，不宜同房。
(11).同房之时不可犯地忌。
4.性生活安全
(1).讲究卫生：同房前男女皆须洗浴阴部，否则易导致宫颈及尿道的炎证。
(2).避免疾病：①切忌滥交，极易感染性传播疾病。②提倡使用避孕套。
(3).合理避孕：①月经不调者，不宜使用安全期避孕。②各种避孕方法中，提倡避孕套避孕。药物、植环、结扎等均不利于人体健康。③如有意外怀孕须终止妊娠者，应越早越好，决不能拖延。
5.房事后调补
(1).饮食必须清淡
1、2日
(2).宜食鳖、蟹、乌鸡、蒸蛋、猪腰、猪肚等调补
(3).房事后不宜见风淋雨，宜安卧少动。
六、按摩熏灸
1.按摩手法
①推法：包括指推、鱼际推、掌推
功效：行气活血，消瘀。
②抓法：包括指抓法、手抓法
功效：通经，除湿，消除局部麻木、酸痛。
③按法：包括点按、掌按
功效：止痛，解痉，振奋经气。
④摩法：包括掌摩法、指摩法
功效：温经通阳，祛风活血。
⑤揉法：
功效：止痛，活血，缓解肌肉和精神紧张。
⑥点法：
功效：疏风，通络，泄热
⑦滚法：
功效：温经行气活血，疏通腠理
⑧捏法：
功效：解表，解痉，强筋
⑨掐法：
功效：急救
⑩拔法：
功效：疏通关节
⑾搓法：
功效：放松肌肉，活血行气，温经通阳
⑿拍法：
功效：宽胸散结，振奋阳气
⒀抓法：
功效：解表，通络，透邪
⒁砍法：
功效：行气，散结
2.足底按摩
原理：全息原理
3.熏香
作用：①行气 ②避秽③解郁④祛虫⑤消除异味
4.艾灸
作用：①温经通阳 ②祛风寒湿③止痛通痹
操作：①温和灸 ②隔姜灸③直接灸
5.蒸浴
作用：发散腠理，解表解肌，通经络，利三焦
6.常见病按摩熏灸调理
(1).感冒
风寒型：①艾熏风池 ②按风池、太阳③揉风池、风府④捏肩井⑤抓背
风热型：①扣头部经络 ②揉风池、风府③掐合谷④推颈侧至肩中
(2).胃（腹）痛：①点按足三里 ②熏中脘、摩腹部③掐足跟上筋④点按承山穴
(3).泄泻：①膈姜灸肚脐 ②熏天枢③点按上、下巨虚穴
(4).颈椎病：①揉外关 ②摩肩井③拿项侧④点风池、秉风、肩中俞、肩井、天宗等穴位⑤滚肩项，砍法配合⑥拔节摩背⑦拍肌松弛
(5).牙痛：①掐合谷 ②冰敷合谷③按颊车
(6).虚劳：①灸关元、气海 ②灸足三里③推背俞
(7).休克：①掐人中 ②灸气海③灸百会
金天雪莲生态保养专家提醒你:冬季：阴气大盛，阳气内藏。宜：①厚衣防寒，常戴巾、帽、手套、护膝防冻。②减少户外活动。③早睡晚起，午间少休或不休。④增加营养厚味，适时进补。常食辛热食物。⑤适量饮酒，亦可喝咖啡。
第二篇：糖尿病的中医养生保健知识
糖尿病的中医养生保健知识
一、糖尿病的定义
糖尿病是由于胰岛素分泌绝对不足或相对不足而引起的代谢性疾病。当胰岛素分泌不足时，葡萄糖利用及存储受阻，血液中葡萄糖浓度（血糖浓度）就会升高。血糖浓度超过一定水平，部分葡萄糖便通过肾脏排出体外，这时化验小便会发现尿糖阳性，故称糖尿病。基本特征是长期高血糖伴糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱综合征。其发病与遗传因素、病毒感染、自身免疫、饮食因素、不良情绪等多种因素相关。调治失宜，可发生酮症酸中毒等急性代谢紊乱；病程迁延日久，易发生心、脑、肾、眼底、足等多种慢性血管神经并发症。
二、糖尿病的中医分型
中医对此病早已有精辟论述，根据其临床证候表现为口渴、多饮、多食、多尿、身体无力、消瘦等，相当于“消渴病”。类似《内经》有关“脾瘅”、“消渴”“消瘅”的论述。结合众多专家对本病的认识，本病可分为气阴两虚型、阴虚火旺型、气虚血瘀型、燥热入血型、阴阳两虚型。
三、糖尿病现在医学分型
1、Ⅰ型糖尿病：胰岛素绝对缺乏，包括自身免疫性（急性型、迟发型）糖尿病、特发型糖尿病。
2、Ⅱ型糖尿病：胰岛素抵抗为主，伴胰岛素相对缺乏；或胰岛素分泌不足为主，伴有胰岛素抵抗。
3、其他特殊类型糖尿病：继发于胰岛外分泌疾病，内分泌疾病，药物或化学制剂损伤、感染，非常见型免疫介导性糖尿病，其他伴有糖尿病的遗产综合征等。
4、妊娠糖尿病：多次妊娠流产者。
四、发病原因
1、Ⅰ型糖尿病的诱发因素
Ⅰ型糖尿病的诱发因素主要是感染，此外与牛乳喂养亦有一定的关系。
2、Ⅱ型糖尿病的诱发因素
（1）肥胖：肥胖是诱发Ⅱ型糖尿病的最重要因素之一。
（2）饮食：不良的饮食习惯，如进食过多，高糖高脂肪饮食，可诱发糖尿病。
（3）年龄：糖尿病的发病率随年龄的增长而增高。
（4）体力活动：体力活动的减少亦是目前糖尿病患病率增高的一个重要因素。
（5）应激因素：应激是当人体受到外界致病因素时机体的保护性生理反应。 （6）妊娠：有人认为多次妊娠可能是糖尿病的诱发因素之一。
（7）药物：某些药物可诱发或加重糖尿病，如氢氯噻嗪﹑糖皮质激素（泼尼松﹑地塞米松等）﹑口服避孕药及普萘洛尔等。
五、证候表现
口渴﹑多饮﹑多尿和多食，身体消瘦﹑乏力；皮肤易长疖或痈，特别在天冷时也长；妇女在怀孕过程中出现糖尿，易发生流产、早产、死胎或胎儿出现时特别大；中老年在餐后3小时出现心慌、出汗和饥饿感；手术或创伤后曾出现过糖尿。
六、施养要点
1、精神调理
糖尿病患者中痰湿体质、阴虚体质与湿热体质者较多，兼有淤血体质。痰湿体质者多性格偏温和，稳重恭谦，和达，多善于忍耐。适当增加社会交往活动，多参加集体公益活动，培养广泛的兴趣爱好，增加知识，开阔眼界。合理安排休闲。度假、休假活动，以舒畅情志、通畅气机，改善体质增进健康。
阴虚体质与湿热体质者均性情较急躁，外向好动，活泼，常常心烦易怒。五志过级，易于化火，情志过极，或应学会善于调节自己的情志，释放不良情绪，安神定志，以舒缓情志。学会正确对待喜与忧、苦与乐、顺与逆，保持稳定的心态。
2、饮食调养 饮食调养总原则：通过控制摄入的总热量，使体重努力接近和达到理想重量，并长期维持之；适当限制碳水化合物、脂肪（动物性），保证必要的蛋白质（优质）摄入量；适当限盐；保证其他营养成分（微量元素、维生素、纤维素、水分）；戒酒；进食定时定量。
糖尿病患者在饮食上，既要科学合理摄取饮食，又要充分注意饮食禁忌。一般而言，饮食宜清淡，应适当多摄取够宣肺、健脾、益肾、化湿、通利三焦的食物。常用的食物可以选用薏仁、赤小豆、扁豆、蚕豆、花生、海蜇、胖头鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、羊肉、橄榄、萝卜、山药、洋葱、豆角、冬瓜、紫菜等。还可以配合药膳调养体质。
糖尿病患者中体形肥胖的痰湿质人，应少吃肥甘、油腻、滋补、酸涩及苦寒之品。如油炸食品、肥猪肉、龟、鳖、燕窝、银耳、芝麻、核桃、板栗、西瓜、桃子、梨、香蕉、枇杷、甘蔗、醋等都应少吃。
偏于阴虚者，由于阴虚质者应该多食一些滋补肾阴的食物，以滋阴潜阳为法。常选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、水果等。这些食品性味多甘寒性凉，皆有滋补机体阴气的功效。适当配合食用一些血肉有情之品，滋补阴血的功效更好。也可适当配合补阴药膳，有针对性地调养。阴虚火旺之人，忌吃辛辣刺激性食品、温热香辣食品、煎炸爆炒之品、性热上火食物、脂肪含量过高的食物。可服用一些药膳和中成药调养，如长生保命丹，把枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖蒲、远志，生地各等分，炼蜜为丸，如梧桐大小，每服60丸，温酒送下，日服两次。其功效是养阴安神，延年益寿，用于肝肾阴虚，未老先衰，心虚健忘，肝血不足，头昏耳鸣，须发早白等。阴虚质者应戒烟限酒，长期吸食易致燥热内生，而见口干咽燥，或咯血咯痰等。
3、起居调护
糖尿病患者中痰湿体质之人以湿浊偏胜为特征，湿性重浊，易阻滞气机，遏伤阳气。所居居室应该朝阳，保持居室干燥。平时应多进行户外活动，以舒展阳气，通达气机。衣着应透湿散气，经常嗮太阳或进行日光浴，借助自然界之力宣通人体之阳气。在湿冷的气候条件下，要减少户外活动，避免受寒淋雨。
属于阴虚者，畏热喜凉，适应秋冬，夏热难受。尤其要注意“秋冬养阴”的调养原则，居住环境宜安静，选择坐南朝北的房子。阴虚质者应保证充足的睡眠时间，以藏养阴气。工作紧张、剧烈运动、熬夜、高温酷暑的工作等则能加重阴虚倾向，故应尽量避免。特别是冬季，更要注意保护阴精。肾阴是一身之本，要节制房事，惜阴保精。
4、运动锻炼
糖尿病患者中痰湿体质者，形体多肥胖，身重易倦，故应根据自己的具体情况循序渐进，长期坚持运动锻炼，如散步、慢跑、乒乓球、羽毛球、网球、游泳、武术，以及适合自己的各种舞蹈。患糖尿病的人多体形肥胖，与高血压、高血脂、冠心病的发生具有明显的相关性。因此，要加强机体物质代谢过程，应当做较长时间的有氧运动。运动时间应当在下午2：00-4：00阳气极盛之时，运动环境温暖宜人。体重超重，运动能力极差的人，应当进行游泳锻炼。一般体重较大，运动负荷强度较高时，要注意运动的节奏，循序渐进地进行锻炼，保障人身安全。 糖尿病患者中阴虚体质是由于体内津液精血等亏少，运动时易出现口渴干燥、面色潮红、小便少等，因此只适合做中小强度的锻炼，其运动锻炼应重点调养肝肾之功，如可坚持打太极拳、八段锦、固精功、保健功等比较柔和的功法，以取得内练生津咽津养阴之功效。也可经常练习传统动静结合的健身项目，如可练习“六子诀”中德“嘘”字功，以涵养肝气。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。阴虚质的人多消瘦，容易上火，皮肤干燥等。皮肤干燥甚者，可多选择游泳，能够滋润肌肤，减少皮肤瘙痒，但不宜桑拿。静气功锻炼对人体内分泌有双向调节功能，能促进脾胃运化，增加体液的生成，有利于改善阴虚体质。
总之，运动锻炼的意义在于：①有助于体内能量消耗，对肥胖者起到减肥作用。②肌肉运动使肌细胞摄取较多的葡萄糖，故有一定的降糖作用。③提高胰岛素的敏感性。④增强器官（主要指心肺等）功能。在心理、生活上有充实感、欣快感。
第三篇：中医保健养生活动
----社区开展“春季中医保健养生知识讲座”
活动基本情况
大地回春，万象更新，春季是一年保健养生的重要时节。为提高广大中老年人的保健养生意识，2月28日下午，社区卫生服务中心联合社区共同举办了“春季中医保健养生知识讲座”活动，特邀请社区卫生服务中心的赵主任为辖区中老年人上了一堂生动的春季养生保健知识讲座，近二十多位中老年人前来听课。
本次讲座，赵主任从中医保健、中老年人春季预防多发病等多个角度，深入浅出的为中老年人们讲解了有关春季保健养生及常见疾病预防的相关知识。讲座内容基础实用，老人们听得聚精会神，有的老人还不时的拿笔做着记录。赵主任还倡导老人平时要注意合理膳食，保持良好的心态和情绪，平时早晚多参加一些体育锻炼，做到“科学有道养生，乐享健康生活”。讲座结束后，赵主任还现场为中老年人解答疑问，与中老年人们交流心得。参加讲座的中老年人对此次活动十分满意，纷纷表示：健康知识讲座很贴近中老年人需求，内容也很实用，希望这种讲座能长期开展下去。
本次讲座是卫生服务中心联合社区深入开展的系列养生保健讲座之一，今后社区还将继续和卫生服务中心沟通，创新养生保健活动形式，充实活动内容，为中老年人打造一个健康和谐的社区环境。
第四篇：中医养生保健小结
中医养生保健知识讲座小结
在这次中医养生与药膳食疗中医知识健康教育讲座中，通过健康知识讲解、健康咨询指导、健康资料发放等形式开展了此次宣传教育活动，本次活动参加人数52人，发放《健康手册》120份，《中医冬季养生保健食疗方法》52份，其中52人参加了健康教育讲座，通过讲座前后的知识测试，使居民对中医养生与药膳食疗知识知晓率从30%上升到88%，行为形成率达82%。
通过本次讲座使社区居民了解中医养生与药膳食疗的相关知识，学会如何在生活中使用药膳食疗以达到养生的目的，使居民对相关知识的知晓情况有了进一步的提高，在日常生活中能更合理的维护自己和家人的健康，达到了达到了预期宣传目的，圆满完成此次宣传任务。为今后的健康教育起到了重要作用。
社区卫生服务中心
2013年1月16日
第五篇：中医养生保健工程养生保健资料（模版）
高血脂饮食资料
饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂
药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。
(1)减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血
管壁上，增加血液的粘稠度，饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有
加速血液凝固作用，促进血栓形成。
科学家发现北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生，在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%，远远低于丹麦人的35%。他们吃的食物中，饱和脂肪酸的含量很低，
多不饱和脂肪酸很高，主要含有20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）。它们存在
于海鱼的鱼油中。
不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保护神经
系统。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15亳升。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食物，如动物内
脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离
状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制
品。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
(4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应
七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品
中纤维素含量高，具有降血脂的作用。
(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生
素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食
物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木
耳、银耳、猴头等食物。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。学者们做过实验，当人们吃进动物性脂肪后，血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。同时吃些香菇，发现血液中的胆固醇不但没有升高，反而略有下降，并且不影响对脂肪的消化。国
外学者认为，中国菜肴中常用木耳、香菇等配料，是一种科学的配菜方法。每3朵～
4朵的香菇中含香菇素100毫克，具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、
玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够
抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。
要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。
●高脂血症食物选择 TOP
(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
(6)已发现许多食品具有降血脂作用：
①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。③香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动
脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
⑥茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
⑦鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
⑧植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
⑨其它食物：如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
●高脂血症一日食谱举例 TOP
早餐：去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克)，玉米面发糕(玉米面100克)，拌莴笋
丝150克(莴笋150克)
午餐：馒头或米饭100克(面粉或大米100克)，炖豆腐(海米15克，香菇25克，豆
腐100克)，炒茄丝(茄子100克)
晚餐：馒头或米饭(面粉或大米100克)，西红柿炒圆白菜(西红柿50克，圆白菜100克)，清炖鸡块(鸡块100克)
全日烹调用油10克。
以上食谱含热能1682千卡(7.03兆焦耳)
●高脂血症食疗方 TOP
(1)降脂减肥茶：草决明子5克，菊花5克。先将菊花洗净备用，草决明子先洗净炒至微膨带有香味后捣碎，纱布包好，用清水煮沸，煎至微黄色，
再倒入菊花同煎几分钟即可。代茶饮，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味即可弃
之。具有降脂、减肥、清热、平肝作用。
(2)素烩三菇：冬菇25克，蘑菇25克，嫩玉米笋片50克，鲜汤适量，草菇25克，
粉芡、调料各少许。先将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发洗净，入油锅煸炒，之后加
入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可。
(3)银耳炒肉丝：银耳9克，瘦猪肉丝150克，酱油10毫升，水豆粉5克，油、盐、
味精、姜粉、沸水各少许。先将银耳用温水泡发，去除黄蒂，杂质洗净，并撕为小
片；肉丝放入水豆粉、适量酱油、姜粉拌和码味后，放入热油锅炒至八成熟时，加
入银耳、沸水、盐及少许酱油，同时并不断用旺火翻炒5分钟即可，起锅时加入味
精调味即成。
(4)山楂荷叶饮：山楂15克，荷叶12克，煎水代茶饮。
(5)黑芝麻桑椹糊：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米50克。将黑芝麻、
桑椹、大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水3碗，煮成糊状后，
加入白糖即可食用。每日服2次。
(6)豆浆粥：豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度。每日早晚餐温热食。
(7)奶油大蒜汁：大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下。也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次3粒，每日3次，1个月为一疗程。