一曲新词酒一杯，善饮者不如善醉
宋代词人晏殊写过一首《浣溪沙》其中有一句：“一曲新词酒一杯”，饮酒赋诗，饮酒填词，是古代士大夫的习惯，欢宴之中，填词唱曲，更是文人雅事。所以唐诗宋词里面，处处闻得着酒香。宋词中有豪放派和婉约派，无论豪放，还是婉约，都爱说饮酒之事，酒里的人生。
苏东坡是爱喝酒的，我们最熟悉的“明月几时有，把酒问青天。”是他喝醉了之后写给弟弟的思念。这首词的题记中就说：“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。”
《赤壁赋》中也记载了他与客人泛舟夜游赤壁，喝酒唱歌的情景：“清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。”；“饮酒乐甚，扣舷而歌之”。
苏东坡最爱陶渊明，欣赏陶潜饮酒赋诗的悠然风采，也愿意效仿，不过东坡居士爱喝酒，酒量却不大，他曾经说过，自己平生有三样事情不如别人：著棋、吃酒、唱曲（宋·彭乘《墨客挥犀》卷四）。
东坡说：“吾饮酒至少，尝以把盏为乐，往往颓然坐睡，人见其醉，而吾中了然，盖莫能名其为醉其为醒也。”这些话证明了他沾酒即醉，醉了就睡，心里明白，别人看着却觉得他已经酩酊，不过这对他来说，倒是也能体会酒中的乐趣。
他少年时不爱喝酒，“我本畏酒人，临觞未尝诉”；“少年多病怯杯觞，老去方知此味长”，年长之后，却还是渐渐喜欢上了喝酒：“我虽不解饮，把盏欢意足”。也许喜欢的是跟朋友们在一起推杯换盏，高谈阔论，意兴湍飞的感觉吧。
千古风流人物
东坡自知酒量不大，写诗告诉朋友：“毋多酌我公须听，醉后粗狂胆满躯。”，意思是别让我喝多了，我喝多了会耍酒疯的哦；他写自己喝醉了的样子：“半醒半醉问诸黎，竹刺崩稍步步迷。但寻牛屎觅归路，家在牛栏而复西”。老酒喝多了，找不到回家的路了，想起自己家在牛棚附近，干脆就沿着有牛屎的路走，没想到一路走到牛棚里。
有一首《临江仙》词，也是东坡描绘自己最后的情态：
“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。
家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声。
长恨此身非我有，何时忘却营营。
夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。”
喝醉酒的苏东坡，回家晚了，家童都睡着了，没听见他敲门，老先生就站在门外，听着江涛之声，思潮起伏，感慨人生。这种不醉不归的状态，很多爱喝酒的人，应该都是熟悉的吧？
西湖
东坡不但后来爱上可喝酒，还学他心目中的偶像陶渊明，自己酿酒，还写了一部《酒经》，专门介绍自己酿酒的方法，据说他酿过的酒有蜂蜜酒，桂花酒，松花酒等等，在惠州的时候，附近有一座罗浮山，他就给自己酿的酒起名字叫罗浮春：“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春”。
苏东坡是豁达乐观的人，一生坎坷，但在困境中总能想办法自得其乐。虽然不善饮，但是善醉，是得到了酒中的真趣味。
醉里挑灯看剑
同为宋词豪放派的代表人物，与苏轼并称“苏辛”的辛弃疾，也非常爱喝酒，也经常喝得大醉酩酊，他有一首《西江月》，描写过自己的醉态，狂态：
醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。
近来始觉古人书。信著全无是处。
昨夜松边醉倒，问松我醉何如。
只疑松动要来扶。以手推松曰去。
醉里贪欢，菲薄古人不说，喝多了走路不稳，自己摇摇晃晃的却觉得是松树在动，还疑心松树要来扶他，推着松树说，不用扶，醉态可掬，憨态可掬，见过醉汉说：“我没醉，不用扶”的人，读了这首词，恐怕都不免会心一笑。
辛弃疾常常喝喝得大醉，喝多了总是难受的，有时候他也像戒酒，甚至还专门写过一首戒酒的词，跟酒杯对话，数落一大堆喝酒的坏处，声称自己再也不喝酒了。
杯汝来前，老子今朝，点检形骸。甚长年抱渴，咽如焦釜；于今喜睡，气似奔雷。汝说“刘伶，古今达者，醉后何妨死便埋。”浑如此，叹汝于知己，真少恩哉！更凭歌舞为媒。算合作、人间鸩毒猜。况怨无小大，生于所爱；物无美恶，过则为灾。与汝成言：“勿留亟退，吾力犹能肆汝杯。”杯再拜，道“麾之即去，招亦须来。”
结尾却以酒杯的语气说：好吧，我对你是挥之即去，召之即来。其实稼轩可能并不相信自己能够戒得了酒，写这么一首词，只不过是自我解嘲罢了。
喝酒多半是因为内心苦闷，不过，就像李白说的“举杯消愁愁更愁”，壮志未酬，愁闷难销，喝酒是无济于事的。
辛弃疾的词作中，最有豪气的应该是那首《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》了：
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，
沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。
了却君王天下事，赢得生前身后名。
可怜白发生！
只能在醉里挑灯看剑，只能梦回沙场，而白发渐增，壮志未酬身先老，只能喝喝酒，发发牢骚了。
误入藕花深处
豪放派的男诗人好酒，婉约派的女词人也不遑多让。
李清照是最爱喝酒的，词里也有很多描写饮酒、醉酒的画面，耳熟能详的，比如说：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。”，“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急”，“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融”等等，总之在家喝酒，游玩时候也喝酒，高兴喝酒，忧愁也喝酒，易安居士爱喝酒是铁证如山了。
在这首《念奴娇·春情》中，写闺中女儿情态，其中亮眼的两句：“险韵诗成，扶头酒醒”，颇能说明一些问题。
萧条庭院，又斜风细雨，重门须闭。宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味。征鸿过尽，万千心事难寄。
楼上几日春寒，帘垂四面，玉阑干慵倚。被冷香消新梦觉，不许愁人不起。清露晨流，新桐初引，多少游春意。日高烟敛，更看今日晴未。
诗要险韵，可见才高，酒要喝到扶头，曾经喝醉过的人，大概都能会心一笑，喝多了头疼，是谁都不免的，可见女诗人，酒喝得太多，可见酒量也不错，性情也潇洒。
人比黄花瘦
以上三位，是宋代词人中的佼佼者，也都是善饮善醉的性情中人，一杯酒，一首词，一段衷肠，也留下了一段风景，供后人细细欣赏，不尽之意。