一家三口的年夜饭，简单几道菜，美味可口，吃得舒服又开心

每年春节正是一家欢聚的日子，姐姐们都会带家人回家团聚，一家子聚齐足足20多人，可热闹了。但是，今年春节遇到了特殊时期，我们所能做的最大贡献就是大家家里好好呆着，不串门，不聚会，为武汉祈福，希望疫情早日过去。所以，姐姐们也都不来了，各自家里过年。今年的年夜饭也就我们一家三口。简单几个菜，但是大家吃得还很满足，美味又温馨。大家都来看看这几道菜吧，有没有你喜欢的。

这是我家春节必备年菜“烧什锦”。什锦是大家都十分喜爱的一道美食。不过很多人的烧什锦都只有几道食材而已，就连餐馆宴席上的什锦也只是一点鸡肉，炸肉丸和火腿肠和青笋制成，吃起来真是寡淡极了。而我家这什锦可是由鸡肉，猪肚，猪蹄，鱿鱼，墨鱼等熬制而成，香浓可口，黏糯美味，吃一口就忘不了。吃过的汤汁也别浪费，加入花菜，香菇和青笋火腿肠又是一道超级美味的下饭菜哦。全家老小百吃不厌。

这是年饭席上少不了的干盘子。这是一个腌肉拼盘。虽然大家都知道，腌腊制品不能多吃，但是，过年嘛，没这“腊味”，年味也就淡了。少少的吃些也是无妨。最左边的是我的最爱，腌制猪鼻子。肥而不腻，特别是这鼻子和猪皮更是越嚼越香，好吃到停不下来。盘中摆的是猪舌，进过腌制和烟熏之后，香气扑鼻，好吃极了，下酒更是绝佳。

干盘子的最下面这排是腊肉。今年没有做腊肉，这是买的现成的，比我们自己做的多了烟熏的味道。肥瘦相间，不咸不淡，味道也是好极了。

这道是香肠和酱肉做成的拼盘。川味香肠，又辣又麻， 口感咸鲜，美味下饭又下酒，蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。酱肉没有经过烟熏工艺，更加的卫生安全，食盐含量也较腊肉等肉制品低，更健康。酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，入口鲜美甜咸，清香生津，越品越浓，酱香袭人，醇润回甜，肥而不腻。

这道“冷吃兔”算是我家春节必备年菜。不仅能下酒，更是晚间看晚会的必备佳品。麻辣鲜香，好吃到爆，让你一开口就停不了。

这菜不用说，大家一看便知我们四川人叫的“咸烧白”也是你们说的“梅菜扣肉”。这可是大小宴席的必备硬菜，咸鲜回甜，味道醇香，肥而不腻，入口即化，老少皆宜，下饭又下酒。

这道“甜烧白”是我家女儿的最爱。其实呀，她爱的只是这夹沙肉下面的又甜又糯的糯米饭，而上面的夹沙肉她只吃了一块，我却吃了整整4片，香甜可口，入口即化，真是太美味了，就算吃了会长5斤肉 ，我也愿意。

这道是每顿都必不可少的清新蔬菜。蒜蓉青菜，2分钟上桌，简单美味，清新解腻。

最后这道是青菜头土鸡汤。本来今天还有一道“凉拌土鸡”，但是，怕是我们三人吃不完浪费了，鸡肉都煮好了也没拌。这汤就是煮了鸡肉的鸡汤再加入一根青菜头制成的，土鸡香味伴着青菜的清新，美味可口，营养丰富，好喝极了。女儿接连喝了两大碗。

这就是我家三口的年夜饭，简单美味又温馨，你看如何呢？