燕麦软欧包最简单的做法，淡淡咸口，嚼劲十足，无油无糖越嚼越香

天气越来越热，整形面包就做得少些了。虽说温度高，面团发酵快，不过也正因为气温高，还没揉出手套膜，面团温度已经超过了28度。为了降温，想尽各种办法。每次做面包还得先将液体食材放冰箱冷藏降温，再在厨师机桶绑上冰袋降温，费劲又费时。要想吃到美味可口的面包，还真是不易呢。

为了让自己和家人吃上更安全和健康的烘焙点心，越来越多人加入到“烘焙DIY”行列中，自己动手做烘焙已日渐成为一种风潮。不过，总是听到很多小伙伴吐槽做面包好难啊，其实还真是有不少细节呢。不同的酵种、怎么出膜、材料投放顺序、如何发酵……做面包的确不是一件简单容易的事情。

不过，前一段新购了几袋尼娅芙杂粮面包预拌粉。用这面粉做面包，无需复杂的操作，真的可以一步搞定！不用称量各种食材配料，只需这一种面粉，只要加水，揉一揉，就可以烤出比面包店还要好吃的杂粮面包呢！

最关键的是这款多谷杂粮面包，高纤维～低热量～还有饱腹感～既可以满足口欲又不怕长肉肉～不愧为小仙女儿们的最爱。

今天就给大家分享这款“活力燕麦面包”，做法超简单，外酥里软，美味可口，还能吃到大粒燕麦，麦香浓郁，好吃到爆，大人孩子都爱吃。减肥的朋友也能放心吃，好吃不长肉。

【活力燕麦面包】

食材：尼亚芙活力燕麦面包粉 300克，室温凉水180克。

制作方法：

1.将面粉放入面包机桶里。

2.加入清水。

3.将面包机桶安装到面包机里，揉面10分钟。（没有面包机直接用手揉，无需揉至手套膜，10分钟即可）

4.将揉好的面团取出，放入烤箱中，选择发酵功能，35度发酵至两倍大。（烤箱中加入一杯开水，增加湿度）

5.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷并有微微回缩，发酵成功。

5.将发酵好的面团放在案板上拍打排气，揉1-2分钟。

6.再将面团分成5份。分别滚圆，放在垫有油纸的烤盘上。

7.将烤盘放入烤箱，选择发酵功能，进行二次发酵；（现在天气炎热，也可以直接室温发酵也很快）

8.发酵好的面包筛入适量面粉，再用割包刀在上面割出花纹。

9.再将烤盘放入烤箱中下层，上下火210度，25分钟，出炉后放晾架上晾凉后入袋保存。

燕麦面包出炉啦，外皮焦脆，内里柔软，好吃极了。做法简单，不费时，你也试试吧。

小贴士：

1.面包烤的温度和时间要根据自家烤箱的脾性来调整，不是绝对的。如果烤箱比较小，表面颜色都上好了，也不一定里面熟了，就可以盖上锡纸继续烤。

2.面包烤好后一定要立即取出来放到架子上晾凉，等凉透了再装到保鲜袋里室温保存。如果两三天吃不完，就放到冰箱冷冻，吃的时候在烤箱里热一下就好。

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