【小知识】怎么挑选螃蟹？

购买螃蟹应掌握挑选方法，购买时应选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹。

以蟹壳呈青灰色(河蟹为黑绿色)、螯足绒毛丛生、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳。

购买时，用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。