随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暂停大米出口，其他产粮大国纷纷闻风而动，俄罗斯植物油联盟、塞尔维亚、哈萨克斯坦、马来西亚的出口都有所放缓。受此影响，国内有人也开始囤粮，有些超市出现了一些抢购现象，全球范围食物产量真的进入稀缺时代了吗？我们真的要开始屯粮了吗？中国农业部和国家粮储局在接受采访时，回应了中国粮食是否存在短缺的问题：我国近几年粮食连年丰收，不断创历史新高，同时人均粮食占有量472公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。目前，我国粮食库存充足，库存相当于一年全国人的消费量。尤其是关于粮食是否自给自足问题，相关部门也表示我国谷物年度进口数量不大，去年进口1468万吨，仅占我国谷物消费量的2%左右。而且我国进口的主要是强筋弱筋的小麦和泰国大米，主要是为了需求与结构性调整，以更好地满足人们个性化的需求。其实大家没有必要抢购囤积，除了不必恐慌额外，关键是粮食还是要吃新的更健康。今天，我们确实应该更加关心粮食和蔬菜，但是除了的农作物现有储备和生产“存量”，更应该关心如何提升提升效率，找到让农作物增产的“增量”。面对，疫情带来的危机 ，我们更应该思考，未来的农业，如何更好的提升效率，被誉为“农业硅谷”的荷兰对此，表示“稳住，我们能赢！”。自荷兰政府于2000年提出“用一半资源，打造双倍产量”的口号以来，其在农业种植领域上便不断取得技术突破。截至2017年，荷兰农产品出口高达917亿欧元，同比增长7%，以产值来计算，仅次于美国为世界第二大农业出口国。值得一提的是，荷兰的花卉、蔬果出口量位居世界第一。荷兰的国土面积不过重庆市的一半，荷兰需要至少三倍以上的耕地面积来满足公民的粮食需求。今天就来给大家介绍一家代表性的荷兰的农场，Duijvestijn Tomato Farm。
Duijivestijn公司种植番茄的历史已经有50多年，别看是一个家族企业，但作为一家专注于生产番茄的农场，Duijivestijn曾获得2015年“全球最佳番茄种植者”的称号，目前农场的种植面积接近15公顷，每年生产约1000万公斤西红柿，每英亩产量是传统农场的7倍，真可以说是番茄中的战斗机。如此高效的产量，离不开黑科技的赋能。Duijivestijn公司联合BOAL Systems、Scheuten Glas设计了全新的革命性节能温室ID Kas，用于开发新的番茄节能栽培方法。与现有结构相比，ID Kas的窗户尺寸达3.16 x 2米，是普通温室的两倍，在屋顶和侧壁上使用双层玻璃构造结构，四个玻璃侧面均设有防反射图层，可最大程度透光。同时温室巨大的隔热能力还可以节省60％的能源，利用地热装置45°C的回水加热，减少用水消耗提高生产效率。这项发明获得了2014年第一届园艺技术国际贸易展览会的绿色科技创新奖。Duijivestijn没有将番茄种在土里，而是将其种在小袋的岩棉基质中，这种基质精准的提供了番茄生长所需的各种营养物质。隐藏在温室中的传感器实时监测着温度、湿度、二氧化碳浓度、土壤养分，并生成恒定的数据流。通过这些数据，工作人员可以看出其中的趋势或变化，以便更好的调节温室气候，创造更适合农作物生长的环境。
能源的循环利用，为了减少能源消耗，Duijivestijn采用了园艺种植中少见的地热供暖。在地质专家和荷兰代尔夫特理工大学学生的共同努力下，2011年利用地热为温室供暖成为现实。利用地热能，公司每年节省了六至七百万立方米的天然气，几乎免去了化石燃料的使用。
不仅如此，Duijivestijn有效地利了用当地产业排出的二氧化碳气体，温室通过管道将附近的壳牌炼油厂产生的二氧化碳引入温室中，既减少了释放到大气中的二氧化碳，又获得了植物光合作用所需的二氧化碳，极大地减少了环境污染。Duijivestijn的目标是最终使所有流程循环化，除了减少能源消耗外，他们还致力于最大限度地利用生产废物进行循环。看到用于包装番茄的纸张和纸板，另一方面又看温室中的绿色废物，这启发了他们尝试找出是否可以用植物残渣制成包装材料。通过与WUR (Wageningen University Research)合作，Duijivestijn研究了出了各种类型的生物包装。目前，公司还在探索利用番茄纤维制成衣服的可能。如果西红柿滞销怎么办？难道也呼吁大家买买买助农吗，这家公司有更好的提升产品附加值的办法。以防西红柿滞销，进一步减少浪费，Duijivestijn寻求解决方案，开发了一种特殊的干燥箱，利用地热能为干燥箱提供能量，使其可以创造出可口的高品质终端产品，例如干番茄和番茄酱。干燥箱将番茄非常缓慢地干燥，这不仅保留了番茄原本柔软的质地并增强了真正的番茄风味，而且最重要的是没有维生素损失。
多年来，Duijivestijn不断探索新的可能性，其工作重点已转移到专注于可持续生产以及新产品番茄和健康食品概念的开发（对，就是烤番茄干），从怎么种到怎么吃，人家都给你想好了。未来学者Amy webb在今年的发布的预测报告中指出，科技公司越来越关注农业。世界上一些最大的科技公司亚马逊，微软，沃尔玛都在涉足农业，智慧农业这块大蛋糕就吸引了很多国际巨头的关注。 微软2019年启动了一项筹备多年的FarmBeats计划，旨在通过数据分析实现农业现代化，并且微软正在投资的两个美国农场中试用该计划。国际粮食政策研究所称，这些措施可以使农业生产率提高67%，同时减少资源消耗。
亚马逊的杰夫·贝索斯和软银也都投资了垂直农场。一家在旧金山，名为Plenty 的垂直农场公司，至今已累计获得2.26亿美元融资，日本软银领投的2亿美元 B轮融资，参投方还包括亚马逊的创始人贝佐斯、Google 母公司 Alphabet 的执行董事 Eric Schmidt 等。与传统农场不同，农场内部各个系统与互联网相连，结合微传感和大数据等多项技术，实时调控气温、湿度等环境因素。公司的每一座农场占地1.2万~4万平方米，年产量约为传统农场 150～350倍。疫情之中，我们关心粮食和蔬菜，也更应该关注我们的未来，你看到了哪些中国智慧农业的场景，欢迎和我们交流。
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