不加一滴水，这个方法煎出来的南瓜，软糯可口、分外香甜！
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俗话说，“秋天到，南瓜俏”，眼下正是南瓜上市的季节。此时吃南瓜，最合时宜！
南瓜全身都是宝，营养价值很高，特别是含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，所以常吃南瓜可以美容养颜
南瓜种类繁复，常见的有老南瓜、日本南瓜、奶油南瓜等，不同品种适合不同的烹调方式，有句俗语叫做：“嫩南瓜做菜，老南瓜做粮”，就形容得非常妥当。
这是因为老南瓜糖分含量高，B族维生素含量多、纤维素高、淀粉高，适合炖汤、蒸或做成各种南瓜糕点。
嫩南瓜水分大，各种维生素含量都较低，但口感脆嫩，适合炒菜，和瘦肉清炒很不错，当然还可以拿来做包子馅，口感非常鲜嫩
南瓜做法很多，小编今天要带来4道创意南瓜做法，老人小孩都适宜，还能帮助爱美人士瘦身，赶紧学起来吧
南瓜燕麦粥
食材：燕麦100克、大米50克、南瓜150克、盐
做法：将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。把浸泡过的燕麦放锅内，大火煮沸后换小火煮30分钟。加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮40分钟。把南瓜切成丁，开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟即可。
主要功效：南瓜可增加饱腹感并促进肠道蠕动，燕麦含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸，以及能够降脂的燕麦胶，二者有机搭配，是瘦身人士的不二选择。
南瓜玉米羹
食材：南瓜200克，甜玉米1根，纯牛奶2盒，枸杞
做法：南瓜削皮、去籽，切成小块，放入锅里蒸熟后，碾压成泥状，或用搅拌机搅拌成泥状；清洗玉米，刨出玉米粒。取一小锅，倒入南瓜泥、玉米粒、牛奶，边加热边搅拌，待食材煮熟后，下枸杞子稍煮片刻即可。
主要功效：益肺宁心、调中化痰，推荐长期用眼导致眼部干涩或视觉疲劳者食用，平素脾虚纳少者也适用。
上面两个做法都是无油少糖的，三高人群也非常适宜食用，还能作为宝宝辅食，宝妈们可以收藏啦
那么用南瓜炒菜怎么做比较好吃呢？小编首推【油焖南瓜】，简单又好做，不用一滴水，半煎半焖，这样做出来的南瓜没有多余的水分，味道格外的香甜，口感也更加软糯可口~
油焖南瓜
食材：南瓜 350g、葱、油、盐、生抽
做法：南瓜去皮切块（不要太厚），锅中倒油，油热后放入南瓜，小火煸炒片刻，盖上盖焖一会，期间要时常翻炒，以免糊锅，煎到南瓜软烂，放入生抽和盐炒匀，最后放入葱花炒匀即可。
小贴士：油焖的时候一定要小火，否则会煳锅。
南瓜排骨
食材：南瓜、排骨
- 具体步骤 -
1、排骨斩块飞水后，放入葱姜炖熟。
2、南瓜去籽切片，在热锅里放油小火煎香。
3、煎好的南瓜放入排骨煲里小火炖熟，出锅加盐即可。
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