萝卜辣炒牛肉

做法：

1、白萝卜、辣椒洗净，切成片。葱、姜、蒜切成末备用。

2、牛肉洗净（最好选择新鲜的牛里脊），切成片。

3、锅烧热油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入辣椒翻炒几小下。翻炒几下千万不要把辣椒炒的太软，影响口感。

4、锅中放入牛肉，加入料酒，料酒要适量不宜过多，老抽少许炒出牛肉香味，再加入花椒、盐。

5、最后锅中加入萝卜（萝卜可以用热水过一下，容易熟，喜欢脆的口感可以不用。），大火翻炒，关火加入味精搅拌均匀即可，一道美味的萝卜辣炒牛肉就做好了。