巧克力创意制作工坊——丝丝香浓

CHOCOLATE 

Hey~

欢迎来到巧克力创意工坊

下面有巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋

巧克力泡芙、巧克力热饮

赶快和小编一起学着做起来吧!

听说

吃甜食会变得更甜哟~

WORKSHOP 
甜食与多巴胺

甜食吃下去后会使胰岛素快速增加,使络氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低,使色氨酸在竞争中处于优势,很快进入细胞中转换成血清素......

HERE~

下面就是制作教程啦!

CHOCOLATE CAKE

巧克力蛋糕

冬日怡人的午后,淡淡的咖啡味加上湿润的巧克力蛋糕口感,唇齿留香!

食材:低粉20克、黄油40克、可可粉20克、鸡蛋3个、糖40克、巧克力120克。

制作方法:

1、巧克力+黄油隔水融化,搅至顺滑+鸡蛋+糖搅拌

2、筛入低粉+可可粉搅拌至无颗粒,面糊倒入纸杯至八分满

3、放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟左右即可。

CHOCOLATE

巧克力

宝藏生巧:口味超多且独特:非常软、丝滑,风味和巧克力的香浓并不会冲突。

制作方法:

1、把烘焙纸按容器大小折叠,铺在容器内;200g黑巧克力切碎备用

2、锅中倒入120g淡奶油,一勺炼奶,一块10g黄油,一勺玉米糖浆/蜂蜜,搅拌均匀,冒泡泡关火;加入切好的黑巧克力碎,搅拌至融化顺滑

3、倒入容器,震出气泡,冷冻或冷藏六小时;冰箱拿出,切成小块,撒上可可粉(完成!)

HOT CHOCOLATE

巧克力热饮

冬夜睡前喝一杯满满的热巧,醇厚丝滑的口感与可可香气,让每晚做的梦都变得甜甜的~

制作方法:

1、将125克黑巧克力切碎+300毫升牛奶,中火煮沸,直到巧克力变得香浓顺滑

2、将煮好的热巧倒入杯中,漂浮几颗棉花糖

3、用喷枪轻轻烤一下,最后撒上巧克力屑

MOUSSE ICE CREAM

巧克力冰淇淋

夏日,巧克力冰淇淋甜蜜香醇的口感总是让人欲罢不能!

制作方法:

1、巧克力+牛奶,隔水融化,搅拌,放凉备用

2、淡奶油加糖,打发到淡奶油有纹路且颠倒容器时它能缓缓流动即可

3、将第一步和第二步做出来的搅拌均匀装盒冷冻即可

注:这样做出来的口感比较纯正,像在吃冰的巧克力,甜度还可以,目前的量是不会过分甜哒!

CHOCOLATE PUFFS

巧克力泡芙

酥脆掉渣的酥皮、香醇的泡芙体、巧克力香缇奶油......软软酥脆的巧克力泡芙!

1、酥皮做法:黄油软化+糖搅拌,筛入低粉可可粉搅拌至团,擀成厚度3毫米片,用圆模切出5厘米原片冷藏备用

2、泡芙体做法:黄油+水+牛奶+糖+盐放入奶锅加热至全部沸腾关火倒入低粉+可可粉拌匀......(此处省略多步,巧克力泡芙的制作过程实在是太复杂了,在此小编就不一一列出啦~)

滴滴!

此次巧克力创意制作工坊之旅

就到此结束啦

最后看完了那么多的

巧克力制作方法

你学废了嘛~

宿院之声  声声入耳

排版:庄晓婷

图片:互联网

文字:庄晓婷

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