别再叫外卖了！鸡腿这样吃快手又养颜，谁做都美味~
最近的暖粉群是越来越热闹了，上午聊美食，中午聊婆媳、孩子等情感话题，晚上偶尔还会来吐槽小暖的菜谱.....
昨天就有小伙伴来问我，一到中午就不知道吃啥，能不能教一些适合上班族的菜谱！
什么是适合上班族的菜谱？
在小暖看来就是既要简单快手，也要兼顾营养健康，毕竟需要辛苦工作一整天，如果还能做到美容养颜瘦身那就更好了。
快手，营养，还能美容养颜瘦身？听起来是不是感觉很不可思议。
红枣银耳羹、鲫鱼炖豆腐都不适合外带，今天就教大家一道散发着枣香味儿的黄焖鸡👇
说到黄焖鸡，大家应该很熟悉吧，它可是曾经风靡全球的美食，也是上班族的最爱。
但在外面吃总感觉油腻又担心食材不安全，如果自己学会在家做就再合适不过了。
今天这道菜，鸡腿肉质细嫩且蛋白质丰富；板栗甘甜可口养胃健脾；枣子则有"一天一颗枣终生不显老"的养生谚语，具有滋阴补阳、补血等功效。
无需鸡精，无需过多的调味料，经过蒸制—上浆—煸炒—炖煮，简单4步即可完成~
如果你无辣不欢，还可以加入少许干辣椒，既可以去除鸡肉腥膻味又可以提香。
家里面没有栗子，也可以用香菇替代，不过味道会稍有不同。（点这里可以查看做法）
鸡肉入微波炉加热后会更入味，所以这道菜也适合外带至办公室。只要花一点小心思，家常食材就能变成一份养颜瘦身的营养大餐。
戳下面👇的视频一起学，再也不用为中餐吃什么而烦恼了~
暖暖大厨：吴疆 中国顶级大厨
「 枣香黄焖鸡 」
▲我是视频
食
材
红枣 / 栗子 / 三黄鸡腿肉 / 葱姜 / 淀粉
盐 / 白糖 / 白胡椒 / 老抽 / 菜椒 / 香油
做法
1、食材处理：将鸡腿带皮切成大小均匀的三角丁。
鸡腿相对于其他部位，肉质更肥嫩，味更香
2、上浆：取一只大碗，加入盐（打底口）、白糖、胡椒粉腌制鸡肉，最后加入水淀粉拌匀即可。
腌制时加入盐可使鸡肉更有黏性；加入白糖，可让鸡肉更鲜美，起到合味的作用。
3、大厨秘诀：将腌制好的鸡肉封一层油搅拌均匀，腌制5~8分钟即可。
入油封住鸡肉可以保持鸡肉的鲜嫩慢慢入味，肉质不干也不柴。
4、清洗红枣：将红枣放入大碗中，加入少许水淀粉清洗干净后上锅隔水蒸制20分钟，红枣水留出备用。
利用淀粉的吸附性，可以快速去除红枣褶皱的泥沙。
5、锅中做水，开锅后下入鸡肉汆水，再次开锅后捞出。下入剥好的鲜栗子焯煮2~3分钟即可。
鸡肉入锅不要马上去搅动，容易使鸡肉脱浆
将栗子提前焯水处理，可以加快烹调时间
6、热锅凉油，加入白糖小火炒糖色，炒制金黄色后加入沥干水分的鸡肉和葱姜爆香。
如果喜欢吃辣，可以加入适量的干辣椒段
7、加入红枣水、老抽、板栗、补少许白糖、盐、红枣保持中火烧制，出锅前加入彩椒和2滴香油，即可完成~
红枣水的份量没过食材的一半为最佳
最终成品
😋😋😋
暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
↙ 点这里，500道家常菜轻松学~
学会了的，记得给小暖点赞👇爱你们