（内附中奖名单）熬猪油，别只会加盐，多加1样食材，猪油又香又白，放1年都不坏
大家还记得暖暖给大家的中秋福利吗，中秋遇国庆，大厨同款免费送！新老粉有福啦（点击回顾）看到大家做的饭菜，暖暖也馋了呢！接下来咱们公布一下中奖名单！
活动一，第一名打卡是这位粉丝哦~
大家的留言都特别走心，暖暖真的是太难选了，所以偷偷追加了两个名额！接下来看看走心留言和点赞最高的粉丝名单：
活动二中奖微信名分别为：鸭鸭、cc、宁静和高高，我们将按照大家填写表格上的地址寄出奖品哦！
接下来还有每天头条三条打卡，第一位打卡的粉丝也能获得奖品哦！大家记得每天准时来哦~
在暖暖的童年记忆里，家里有一个带盖的大肚坛子，里面装着雪白诱人的猪油。寡淡的青菜用猪油来炒，也会变得“香喷喷”。蒸馒头的时候适当加点猪油，蒸出来的更暄软，更洁白。
今天就和大家说一说怎样熬出来的猪油雪白无渣无腥味。
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今天分享7个大厨窍门
熬猪油，别只会加盐，多加1样食材，猪油又香又白，放1年都不坏
买柚子，选尖的还是圆的？记住三点，挑的个个汁多味甜
炒丝瓜不光出水还发黑？大厨教你一招就解决
万能红烧汁怎么做？
和面怎么多层又筋道？
被你丢掉的果蔬籽，医生把它当“宝贝”！护血管，还美容养颜~
①熬猪油，别只会加盐，多加1样食材，猪油又香又白，放1年都不坏
1、最好使用猪板油，不建议用肥油代替，猪板油事先放入在温水中浸泡一会，可以将其中的血水逼出，熬的猪油也会非常好，猪油切得稍微小一点更好熬油。
2、熬猪油，需要将猪板油放入在开水锅中，并且看到其开始出油的时候，便需要转至小火继续熬煮。
过程中需要用勺子搅拌，使其受热均匀，这样熬煮猪油才会更加成功，将油炸熬至颜色发黄的时候就可以捞出了。
3、熬猪油只加盐是不对的，牢记1个步骤，便是将猪油渣捞出来，放入点花椒炸一会，这样做可以去除猪油中的腥味，使得猪油的口感更佳，而且还易于存放。
②买柚子，选尖的还是圆的？记住三点，挑的个个汁多味甜
1、选形状：买柚子我们应该挑选尖头的，这样的柚子水分比较多，而且皮也不会那么厚。
柚子底部如果凹陷，那么这种柚子味道就比较差，吃起来果肉水分少。要挑选那种饱满的，这样的柚子吃起来味道会更好，也不会那么酸。
2、按压：就是我们买柚子的时候，可以按压一下柚子皮，如果柚子皮会被你按压下去，那么这样的柚子皮就是比较厚，果肉少。
3、称重量：同样大小的柚子，选择较重的，水分和果肉都会更多，这个法子暖暖一直在用哦，亲测有效。
③炒丝瓜不光出水还发黑？大厨教你一招就解决
1、丝瓜切好好后，加入白醋、食盐浸泡，一是可以防止丝瓜氧化变黑，二是可以破坏丝瓜中的海绵结构，这样在炒丝瓜就不会太吸油了。
2、丝瓜下锅后，一定要大火爆炒，将丝瓜快速炒熟。炒绿色蔬菜，最好不要放酱油，不然炒出来会非常难看。
3、大家在炒丝瓜时，一定不要太早放盐，如果放的太早了，也会导致丝瓜变黑。大家可以用咸味的虾皮代替食盐，吃起来更加营养美味。
④万能红烧汁怎么做？
红烧菜过油时需要炸成浅红色，在正式烹调时需借助糖色、酱油、料酒等提色，但注意不要上色过重，以免影响色泽。红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。
红烧汁一般的比例是2份生抽、1份老抽，再加少许白糖。
⑤和面怎么多层又筋道？
和面技巧：1斤面加入6两5的水，揉成相对比较软的面团，醒几分钟揉几下再醒制重复2次即可，醒透了才好吃。
⑥被你丢掉的果蔬籽，医生把它当“宝贝”！护血管，还美容养颜~
现在正是石榴上市的季节，它可以说是全身都是宝，除了果实果皮，就连石榴籽都是“一味药”。
石榴的籽中富含多酚类和黄酮类物质，其抗氧化作用强，可以帮助增加血管弹性，使血液流通更通畅，有助于降血脂、延缓衰老。
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质，可以滋养关节液，缓解关节炎。
但是石榴籽偏硬，如果咀嚼不充分，会增加肠胃负担。最好是榨成石榴汁适当饮用。
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