预防动脉硬化首乌红枣茶的做法

 本版小隔一段时间就会专门为女士们介绍一道美容养颜的茶汤,像之前曾介绍的洛神山楂菊花汤、苹果海底椰汤、苹果提子茶等,所选材料不太复杂,制法也简单。今天则介绍这款可令面色红润、头发有光泽的首乌红枣茶,适合不同年龄的女性饮用。还能降低血脂,对预防动脉硬化有帮助。

材料:

水:6碗
 
蜜枣:2粒
 
何首乌:50克
 
红枣:10粒

  做法:

  1. 首乌浸洗干净;

  2. 红枣洗净,去核;

  3. 将水倒入煲内,放入所有材料,用中小火煮一个半小时,剩下3碗水即成。

  功效:

  补血养颜,消脂减肥,乌发润发,还能降低血脂,对预防动脉硬化也有帮助。健康饮食:foodwang.com

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  首乌

  首乌也叫何首乌,是出了名的黑发乌发药材,它的名字就是从它能够乌发美发而来。记得以前看新闻不时有人形何首乌的报道,能长到人形,不仅少见,而且所费时日必定不短。不过之后可能弄虚作假的过多,现在已很少看到类似的新闻了。

  中药首乌有生首乌与制首乌之分,直接晒干切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌偏重治疗疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等,制首乌则补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨,因此很多抗衰乌发方都是取制首乌为主药。

  制首乌食疗多用来泡酒或煲汤,功效比较显著的汤饮有首乌羊肉生发汤,取制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣(去核)4枚、生姜2片,各物洗净,瓦煲加入适量清水烧开,放入所有材料,用文火煲两个小时,下盐调味饮用,补肾益精,生发乌发。还能做粥,选制首乌30克,粳米100克,大枣(去核)5枚,红糖适量。把首乌洗净,放在锅内加适量水煎成药汁,去渣。把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内,加水,用旺火煮沸后改用微火,煮至米半熟时,放入枣、糖,煮熟即成首乌枣粥,对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。其他还有首乌肝片、首乌鱼头豆腐煲等菜肴,也需先将首乌煎水取汁,再进行烹调。

  ●美食科学堂

  制首乌需到中药房购买。

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