一周吃的乱念20/09/2021——25/09/2021

周一 20/09/2021

买菜软件上眼角扫到梭子蟹，就想起前几天偶尔看到的倒笃蟹的做法。脑子里的想法生了根，自然会发芽，开花，然后就需要行动去使它结出成功的果实。如果不行动，那花也就谢了，种子最终成为烂泥。

脑子里烂泥多了，人就会懒，习惯了一切事想想就好，耽于眼前的苟且，行尸走肉一般，畏惧改变，畏惧进步，畏惧一切新的事物。

其实倒笃蟹的做法不难，就是把蟹一剁为二，倒插在肉糜里一起蒸熟就好。但是肉糜的做法会要求有点高，不能结结实实的一坨，而是要稀糊糊状，宁可加点水。但一样要打上劲才行。

不过也未必，谁知道我看的做法是不是闭门造車，总还是要自己多试几次，并且把其中道理想通，那么对这道菜的烹制水平才算略有小成。

以前梭子蟹一直要浙江那边直送，不过这次想到即刻要做，等不及，就买菜软件上买了，品质也不错的，干干净净又饱满。

素菜就鸡毛菜炒炒，在想要不要放猪油渣，但前几天刚做过猪油渣炒菜心，这种同根同源的菜不宜连做，所以忍住了，等过几天，可以拿来烧豆腐。

周二 21/09/2021

中秋佳节去跟爹妈兄弟聚一聚，大侄子26号出发去念大学，顺便也饯行一下。这家伙越长越瘦，也不知道现在学姐学妹喜不喜欢这款式。

到昨天还没决定哪儿吃，我爹这不是还在恢复期，油腻的不吃，辛辣的不吃，海鲜不吃，现在我很少去常熟饭馆吃饭，找餐馆的工作就交给米大师，米大师愁的，都快崩溃了。我说我给四个选项：胖胖，旺达，城北，百姓，我爹肯定不会嫌弃。

后来选在长乐轩，据说开发了些新菜去尝尝。

周三 22/09/2021

曾经有一天想吃茭白炒毛豆子，后来没成功，但一直想吃的，就买了茭白，买了毛豆子。

冰箱里还有点扁尖，是打算要赶紧消耗掉，就想了尖炒肉丝，于是又买了里脊肉。

菜一样样摆在了面前，突然脑子里就改了，改成茭白炒肉丝，扁尖炒毛豆子。

我是个随心所欲的人，怎么想，就怎么做，改一改计划也不是不可以的事。

所以就成了这顿晚饭的样子。

周四 23/09/2021

昨天茭白没用完，留下不少，眼见着是要丢掉些的，但尽量吧，争取吧，能少丢一些就少丢一些，毕竟从小受的教育，要勤俭持家节约为本量入为出少有节余有钱常记无钱用无钱常记大荒年。

自然，我记的一直是大荒年。

所以又挑了一根茭白出来，摊了个鸡蛋。

今天的黄蛏很新鲜那，买菜软件上吹得乌丢乌丢的，不过我对买菜软件还是有信任度，就下单了一盒，居然是真空包装冷藏的，这样会不会致死呢？还别说，做出来居然个个活，每一只都很快张开了口子。我是用清酒来焖，加酱油麯，所以还算肥嫩，毕竟差不多个头差不多大小，开口时间前后也相差不打，自然不会煮过老的现象。

周五 24/09/2021

今儿一忙啊，就把买菜的事忙忘记了。到临下班才想起来，其实这时候翻起软件来，也还来得及。不过突然就心生倦意，这么急匆匆的，干嘛呢？每天买汰烧，水池子忙到灶台子，灶台子忙到餐桌上，虽然有洗碗机洗碗吧，虽然我的乐趣其实是在做菜上更多一些，只要能让我下厨忙活，做完之后不吃扔了都行，但也总有倦怠的偶尔，今儿就是。

就是不想忙了，也有点想吃凉皮。以前到夏天吧， 总要自己做一回的，今年忘了个干净，外头又没怎么吃，突然想起来，就有点忍不住口水。

所以就很干脆了，下班就楼下老潼关买了一份麻酱凉皮，一个梅干菜肉饼子，这饼子不怎么滴，有点太油太腻，凉皮却一直很不俗，属于偶尔可以偷个懒的选项。

本来还想住个溏心蛋进去，不过突然折腾了一下NAS，装了个PLEX服务器，又给手机和盒子的KODI上装PLEX的插件，这一忙就忙到了挺晚，完全把蛋忘记了。

周六 25/09/2021

今儿单位同事聚餐在舜过井那儿的百顺私房菜，就外边应酬了。他们是一早去打牌喝茶，我又不会玩牌，又不会抽烟，去了也是一个人瞎晃悠，干脆家里耽搁了一下。

晚上其实我也不会喝酒，不过这种场合么，稍微凑趣个几杯，也是人之常情。若是太过坚持，也会显得太过死板，不喝太多就行。想起家里NAS还有些没处理好，就归心似箭。

其实到家啥也没做，酒劲上来就睡了。