各大巨头跨界卖奶茶，卖奶茶真有一个好前途？

2020-10-27 17:23 来源：挖掘加盟真相

自从“秋天的第一杯奶茶”热销后，茶饮行业最近的热度居高不下！

今年疫情之后呢，街头巷尾的奶茶实体门店密度还是没有降低，说明竞争还是很大！前段时间，秋天的第一杯奶茶持续的霸占热搜榜，也吸引了不少创业者的目光。

家附近一条商业步行街，在这样一条不足一千米的商业步行街上，有十四家奶茶店，其中蜜雪冰城有四家、书亦烧仙草有两家，此外还有奈雪的茶、都可奶茶等大大小小的奶茶品牌，十四家奶茶门店分属于十个奶茶品牌。

基本上就是走两步就有一家奶茶店，反正就是特别多。

我有一个朋友也开了奶茶店，今年六月在郑州开了一家，前期投资差不多就是三十五万左右。

房租和管理费一个月都是一万左右，目前奶茶店每天的流水大概在三千元左右，他希望能在一年内收回成本。

目前来看，为什么很多门店比较密集，估计是因为成本下降的原因，特别是因为今年受到疫情影响，一些实体门店就比较急于转手，转让费对比往年大幅下降。

数据显示，目前光是奶茶这一个行业，我国经营范围包含奶茶的企业就有超过了十四万家。2019年至今，全国新增注册奶茶企业就有两万三千六百六十四家。

不仅是小成本的创业者，一些传统行业的巨头也纷纷跨界入局奶茶行业，行业巨头也会跨界去卖奶茶，那么茶饮行业将会迎来哪些新的变化呢？

众所周知，今年七月，首家娃哈哈奶茶直营店在广州正式开业，娃哈哈集团提出未来十年在全国布局一万家店的目标。

此外，传统中药品牌同仁堂也开启了茶饮店，同仁堂茶饮主打健康养生，为了快速扩张门店数量、抢占市场，同仁堂也在探索直营+加盟的模式。

不少业内人士和专家都认为，奶茶行业通过加盟连锁实现门店数量的快速扩张，其中最重要的一环是把控产品的标准化。

在一家奶茶制作培训基地，这里就不透露具体是哪一个了，有来自五十家新签约加盟门店，将近一百五十名学员正在进行茶饮制作培训。四十多款产品、六个系列的培训加实操，总共就五天时间，如果考核通过了，就可以回去正常营业。

产品标准化最重要保障：主要在上游原材料的工业化生产以及高效的物流供应链。果浆类的原料都是由中央工厂生产，生产完之后直接送到仓储中心，通过仓储中心直接配送到全国的各家门店。

这样打造一个后端供应链体系，从客户报货开始到他收到货最多是四天的时间。

整体来说，现在的这个趋势一定是走标准化，要解决食品安全，要走品牌化的路线，以及走连锁规模化的路线。那么这个其实是现在的主流趋势，茶饮品牌借助加盟模式实现门店数量的快速的扩张，而小成本创业者也可以快速的开店。

然而开茶饮店，它并不是一门稳赚不赔的生意。我就看到一家今年七月刚开业的茶饮店，现在已经贴出了转让的信息。

很多门店最终赔本关门，其中主要原因就是门店的创业者做不到经常在店里，而这一点直接关系到门店的原料损耗与产品销售额。

门店成败的因素，首先许多老板的经营经验不足，也有可能他的合伙人过多，会造成相互推诿，后期的话这个门店就容易出现无人管理的状态。

另外也会有商圈因素引起的，一定要注意店铺的稳定性，后期房东不再租给你了，房东恶意涨房租之类的问题。

此外，奶茶品牌的加盟也是鱼龙混杂、良莠不齐。

提醒创业者，在加盟茶饮品牌之前，一定要亲自去实体门店考察，充分了解店铺的经营情况，谨慎选择。