姚宇昊《​“年”的味道》指导老师：王芹芹

“年”的味道

浙江省杭州市余杭区仁和中心小学505班

姚宇昊

春节一到，各色各味的美食也前来报到了。例如外酥里嫩的春卷、爽滑弹牙的年糕……这些东西都会让许多人的口水“直流三千尺”，而热闹欢腾的春节中，怎么能少了我最爱的水饺呢？

大年初一的晚上，我们这一家子便都忙碌起来。这一天，也是我们家最热闹、最快乐的一天。“吧嗒吧嗒”，只见奶奶双手各拿一把磨得锃亮锃亮的菜刀，双手左右开功，如在演奏欢快而盛大的交响曲，等到这一边切成精细的碎屑时，双手一翻一些未切到的菜与肉末便呈现在上面。过了不久，一盆新鲜营养的馅儿就摆上桌。此时，爷爷则在一旁擀面皮儿。你看，这个面皮儿不厚也不薄，把面皮儿摆在面前，还可以看到爷爷其乐融融的面庞呢。

一项伟大的工程马上开工了——包饺子，不过在这之前要洗好手哦！这时，爸爸妈妈出来了，“哎呦，包饺子啊，这么大的工程咋不叫叫我呢？”说着，他们以迅雷不及掩耳之势换上了装备。包饺子呀，一定要皮薄馅大，咬一口有汤汁，才算好吃。你们看，奶奶先是选择一张合格的面皮，摊在那干净的手上，用筷子小心翼翼地夹上一团馅料，放在面皮的正中间，之后把面皮合拢，并放在大拇指与食指中间，用这两个指头轻轻的一捏，饺子的中间立刻出现一个大大的啤酒肚，真像一只吃饱喝足的小企鹅，就这样，一个小巧玲珑的饺子完成了。可是，无论我怎样认真还是做得不好。记得有一个饺子，我包的饺子口总是缝不上，正气急败坏时，经过奶奶多次抢救，终于变成了一个“丑八怪”，不过我并没有放弃气馁，虽然我包的不好，但是勉强不破，不烂，吃到肚子里又不要形状，比起我弟弟包的，显然我包的饺子比他的好看上一百倍。这时，爷爷不声不响，一刻也没停，一直默默无闻擀着面皮儿。

终于，过了两个时辰。两大盘的饺子堆在我们面前犹如两座宝山，开始下饺子了，只见这些运动员做好了准备，好像随时都准备冲刺。3分钟后，锅里的大浪来回翻腾，水开了，热气熏天，仿若仙境。这时，爸爸拿着漏勺推它们，这是防止它们沉没锅底黏在一起，到了最后爸爸一边捞饺子，一边说太香了。最后一只只小白鸽飞出锅，你们瞧！这些运动员个个轻功了得，飞一样地冲上去。妈妈、爸爸、奶奶、爷爷赶忙到了餐桌旁拿出筷子，快速吃了起来，我也迫不及待夹了一个香喷喷的饺子，轻轻一咬，“吱”汤汁一下子喷到盘子上，哈哈，这次饺子达标了，太好吃了。不过很快这两座大山就会被我们吃得一点也不剩。

春节是全家团圆的节日，可今年，因为疫情，所以医护人员都没有过上团圆的春节，一个饺子可能包含了医护人员想要团圆的希望。哪有什么岁月静好，只不过是有人为你负重前行。我们要珍惜这来之不易的美好生活！