它被老外称为“中国奶酪”,做菜时放一点,美味加倍,鲜香味十足
关注我,每天精彩不断!导读:它被老外称为“中国奶酪”,做菜时放一点,美味加倍,鲜香味十足中国美食文化博大精深,源远流长,深受世界各地人民的喜爱!但是想想之前科技不发达的时候,中国美食只在中国受欢迎,在国外却查无此物;不过现在随着时代的进步,很多传统美食冲出国门,走向世界,正在影响“世界口味”。这些冲出国门的美食,大到一个菜系,小到一个特色食品;
大图模式我身边有几个外国朋友对中国美食尤为喜爱,每年回国的时候,都要带好多中国特产回家;因为他们的家人对中国美食充满好奇与向往。我一个朋友说她家人最喜欢的就是“中国奶酪”,之前她才把它带回家的时候,家人都嫌弃的不行,但是吃了几次后就习惯了,后面越吃越上瘾了。我才听她说的时候,我都不知道“中国奶酪”是什么,后来她拿出来给我看,我才知道这个奶酪原来是腐乳!腐乳被他们称为“中国奶酪”,这真的是一个很新颖的称呼!
大图模式其实腐乳被称为“奶酪”也是情理之中,因为奶酪和腐乳是有些相似的,毕竟它们的外形和制作过程都有很多相似之处。但是根本上有区别的,奶酪是乳制品,腐乳是腌制品。腐乳虽是腌制品,但它的营养高,味道香,深受人们的喜爱!很多人都会把它当做小菜、包馒头吃。其实腐乳不止这些用处,它还可以做成菜,特别是和肉搭配在一起的时候,肉的味道会变得特别香!下面就来教大家一道腐乳蒸排骨,秋冬季吃非常合适哦!
大图模式【腐乳蒸排骨】我们需要准备的食材:腐乳、排骨、葱、姜、蒜、淀粉、豆豉第一步:把准备好的葱姜蒜清洗干净,葱切成葱花,姜切姜末,蒜切成蒜末备用;接着把准备好的豆豉切碎备用。
大图模式第二步:把准备好的腐乳放在碗中,用勺子把腐乳按压碎,接着在另一个碗中加一点清水和淀粉,用筷子搅拌均匀,然后把淀粉水倒进压碎的腐乳中,搅拌均匀备用。
大图模式第三步:准备一个排骨,把排骨清洗一道,然后切成小段,装在碗中用清水浸泡半个小时,泡好以后清洗干净,沥干水分以后装在大碗中,接着把腐乳汁倒进碗中,再在碗中加入适量的盐和油,然后把准备好的蒜末、姜末和豆豉末倒进碗中,最后加一点生抽,用筷子搅拌均匀;搅拌后腌制一个小时左右。
大图模式第四步:在蒸锅中加入适量的水,水上汽以后,把腌制好的排骨装在盘子中,放上蒸锅蒸20分钟左右。等到蒸好以后,在上面撒上一点葱花点缀,就可以吃啦!
大图模式小贴士:1、腐乳里面已经含有盐分了,所以在调味的时候,可以适当的少加一点盐。2、腐乳是腌制品,偶尔吃一点是可以的,但不建议经常吃。它被老外称为“中国奶酪”,做菜时放一点,美味加倍,鲜香味十足!这道腐乳蒸排骨就是一道典型的加了腐乳的美味,你们都学会了吗?