去饭店必点的干炸蘑菇，在家试了试，外酥内香，当小吃也是一级棒

食材：蘑菇，鸡蛋，淀粉，盐、糖，花椒粉、胡椒粉，鸡精。这道菜简单易做，平时做了当小吃也很合适。

首先处理一下蘑菇，把蘑菇洗净晾干，然后撕成细条，这道菜的准备工作就完成一大半了！怎么样，简单吧。

接着把鸡蛋打散，然后加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。接着和撕好的蘑菇条一起倒到容器中搅拌均匀。

把空锅烧热，先来做炸蘑菇的调料，锅热后加入胡椒粉、盐、糖、花椒粉，炒出香味后盛出备用即可。

起油锅，油4成热，倒入蘑菇条，炸至金黄捞出沥干，撒上之前炒好的调料拌匀就可以享受美味了！12