米饭吃了30年，今天见到这做法，拿开碗的一瞬间，真是惊艳到我了

大米是很多朋友特别喜欢吃的主食，但是如果又要蒸大米，又要炒菜的话是比较麻烦的，尤其是在一些比较赶时间的情况下。所以今天就来跟大家分享一个懒人版的米饭的做法，蔬菜蚝油米饭。这样的蚝油蔬菜米饭做出来之后，咸香有味，特别好吃，保证让你多吃好几碗米饭。而且做出来之后不仅有菜还有饭，很方便，也很节省时间。一块来看一下蚝油蔬菜米饭的烹饪步骤吧。

【蚝油蔬菜米饭】

【制作食材】玉米，土豆，红辣椒，青辣椒，香肠，胡萝卜，大米，食用油，食盐，生抽，蚝油小葱

【制作步骤】

1、蚝油蔬菜米饭，吃起来咸香有味，有菜又有饭，非常好吃，一起来准备一下蚝油蔬菜米饭的烹饪食材吧，先准备一节玉米。再准备一个土豆，一根青辣椒，一根红辣椒，一根香肠，一根胡萝卜，一小碗大米，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，一根小葱即可。准备完食材之后咱们就可以开始蚝油蔬菜米饭的烹饪了。

2、最近要处理的是大米，咱们将大米放到一个大一点的碗中，然后加入清水将其淘洗一遍，把大米淘洗好了之后先放到一旁浸泡一下待用。然后咱们再把土豆取出洗净去皮，去完皮之后再将胡萝卜洗净去皮，它们两个的外皮要去得干净一点，全部去完之后咱们可以将它们再清洗一遍，然后放到一旁晾干水分。

3、接下来将土豆切成碎丁，切完的土豆碎丁放到大盘中备用，再把胡萝卜切成碎丁，切完碎丁之后放到大盘中备用。土豆和胡萝卜都切完了之后再来处理一下玉米，玉米从中间竖着切成两半，切完之后将玉米粒全部剥下来。

4、剥下来的玉米粒直接放到一个盘中备用就可以了，接下来咱们再来切一下香肠，将香肠切成碎丁，放到盘中备用，切完香肠之后再切一下青红椒，青红椒同样切成小一点的碎丁就可以了。

5、食材全部切完之后咱们起锅倒入多一点的食用油，然后放入香肠翻炒一下。香肠中的油脂出来了之后咱们将玉米粒，胡萝卜全部放进去翻炒一分钟。一分钟之后加入土豆丁，青红椒，炒至断生，然后加一点食盐，生抽翻炒入味。

6、一分钟之后关火出锅装到电饭煲中，然后将大米放进去摊平整，放入适量的蚝油，再加入适量的清水将它们搅匀盖上盖子焖煮20分钟，时间到撒点葱花，打出装碗扣上盘子，翻过来，撒上黑芝麻，美味的蚝油蔬菜米饭就做好了。这样做出来的米饭非常入味，非常好吃，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、各种蔬菜小丁要稍微小一点。

2、蒸大米的水的量要比平时的时候少一点。

3、不喜欢吃小葱的朋友，最后的时候也可以不放小葱。