好吃不腻家常菜给你，做起来简单，吃起来美味，学会了在家当大厨

好吃不腻的家常菜介绍给你，做起来简单，吃起来美味，学会了当大厨，招待亲戚朋友们

民以食为天，一天中最惬意的事情就是下班到家，吃一口爽口的饭菜。要把菜肴做好，需要很多的功夫。今天给大家推荐几道加单的菜肴，烹饪起来方便快捷。正确合理的操作，吃起来味道是相当不错的，学会了在家当大厨，招待亲戚朋友们。

菜肴一：韭菜炒豆干

韭菜是一种营养成分丰富的蔬菜。人体适当吃一些，好处多多。搭配豆干炒起来，下饭，好吃，美味。

材料：韭菜一小把，豆干5-7块，红辣椒一个，葱姜蒜，盐

做法；1首先把豆干腌制一下，切成条状，里面放入盐，酱油，调味料，腌制时间20分钟左右。为了让豆干入味。

2韭菜择好，清洗干净，切段状备用。

3葱姜蒜准备好，红辣椒切成条状。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进腌制后的豆干，大火翻炒，

5放进切好的韭菜，翻炒均匀，起锅前放调味料即可。注意，不要放盐，因为豆干腌制过了。

菜肴二；凉拌藕片

莲藕经过凉拌以后，味道爽口，好吃下酒。

材料：莲藕一节，葱姜蒜，白糖，香菜，盐，小米椒，醋

做法：1莲藕清洗好刮皮。切成薄片，备用。最好选择9孔的莲藕，口感好吃一些。

2锅里烧水，把藕片焯一下水，捞起沥干水分备用。

3准备凉拌食材。葱姜蒜切末，放进碗里，里面放醋，鸡精，蚝油，白糖，盐，调味料，搅拌均匀备用。

4藕片放进盘子里，调味汁倒进去，搅拌均匀，上面放香菜即可。

菜肴三：水煮肉片

水煮肉片，下饭好吃，搭配里面的汤汁，可以吃2大碗米饭。这道菜，做起来简单快捷。

材料；瘦肉半斤，黄豆芽一些，上海青3-4颗，葱姜蒜，火锅料

做法：1把瘦肉切成薄片后，进行腌制一下，里面放淀粉，盐，酱油，搅拌均匀

2配菜准备好，黄豆芽清洗干净，上海青洗干净，备用。葱姜蒜准备好。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进清水，加入火锅料，大火煮开。

4然后放进腌制好的肉片，大火煮沸。

5放进黄豆芽，青菜，煮开就可以了。

6起锅前，放一些盐，因为火锅料有味道，所以要注意盐的分量，别太多。

7放在大碗里的时候，黄豆芽，上海青打底，肉片放上面，倒进汤。即可

菜肴四：菠菜猪肝汤

这道汤，吃起来还特别爽滑、鲜嫩，营养丰富清爽又不油腻，适合全家老小来吃。

材料：猪肝1块，菠菜一把，粉丝一小把，葱姜，醋

做法；1清洗猪肝，切成片，放在水里浸泡几遍，除去上面的血水，

2沥干水分，进行腌制，里面放料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，盐。

3用温水泡发粉丝备用，清洗菠菜，备用

4锅里放油，爆香葱姜，爆炒猪肝，然后里面放水，大火煮沸。

5放进粉丝，放进菠菜，煮沸即可。

6起锅前，放进胡椒粉，盐，鸡精，香油即可

上面这三菜一汤，荤素搭配，适合全家人来吃，炒菜的技术学会了，还可以用来招待亲人朋友们。大家可以来学一学。