奶瓶释放大量微塑料，是否对婴儿有害？研究团队这样解释

编者按：

10月19日，在《自然-食物》（Nature Food）发表的一项研究显示：聚丙烯材质的婴儿奶瓶在冲泡标准配方奶粉时会释放出大量微塑料。这引起了不少婴幼儿家长的担忧和关切。但同时，研究也被许多媒体误读，造成了大量的公众困扰。

冲奶粉时出现大量塑料微粒，会对婴儿健康有害吗？塑料奶瓶还安全吗？应该怎样冲奶粉？果壳邀请到了研究团队“爱尔兰圣三一大学微塑料研究组”进行解读，并提供可行建议。

家长们经常会用聚丙烯材料（PP）制成的奶瓶来冲泡婴幼儿奶粉。PP材料又被称为食品级塑料，大家通常认为无论热水浸泡还是剧烈晃动，PP奶瓶都会是稳定耐用且无物质释放的。

然而事实并非如此，我们最近的研究表明：在单次冲泡中，奶瓶可以释放出十万量级的微塑料颗粒。

这项研究来自于一次午餐聊天。一位同事用塑料饭盒泡方便面，倒进热水后，硬质的饭盒变软了。我们非常好奇这个过程中微塑料的释放情况，于是做了个快速检测。结果显示每升热水可让饭盒释放出超过百万的微塑料颗粒。作为参考，我们常接触到的瓶装水或自来水，每升中大约只有几十到几百颗微塑料颗粒。

我们把检测结果告诉了同事，但他毫不在意：“我吃的是面条，又不打算喝塑料汤！”

是的，他并不打算喝汤，但是却有人不得不以塑料容器冲泡的食物为主要营养摄入，那就是抱着奶瓶的婴幼儿。

鉴于此，我们开始关注婴幼儿微塑料颗粒的摄入情况。

温度越高，奶瓶释放出的微塑料越多

我们对全球48个主要国家和地区的电商网站的奶瓶信息进行了市场调查，这项调查覆盖了全球78％的人口。我们了解到，聚丙烯材料的奶瓶占全球婴儿奶瓶市场份额的83％。

我们选购了10款具有代表性的PP奶瓶产品，并按照WHO推荐的标准步骤制备配方奶，包括清洁、消毒和混合，以测试微塑料的释放情况。

研究团队的实验过程

实验的结果出乎意料：用来检测的所有PP奶瓶均释放出大量的微塑料颗粒，数值从130万到1600万颗粒/升不等。大多数微塑料颗粒尺寸小于20微米，呈薄片状，表面粗糙。

在不同的测定条件下，高温会显著增加微塑料的释放，当水温从25摄氏度升高到95摄氏度时，有的奶瓶释放的微塑料颗粒会从60万/升增加到5500万/升。

尽管某些配方奶粉供应商推荐用40摄氏度-50摄氏度的水温来冲泡奶粉，世界卫生组织（WHO）和英国食品署建议，应用不低于70摄氏度的热水冲泡奶粉，以降低配方中阪崎肠杆菌和肠炎沙门氏菌暴露的。实验中冲泡奶粉应用的就是这个温度。

100℃灭菌是WHO规定的婴儿奶瓶标准清洁程序，我们比较了有高温灭菌和没有灭菌的PP奶瓶释放出的微塑料颗粒，数据显示，高温灭菌流程导致被测试的PP奶瓶微塑料的释放增加了35-84％。

聚丙烯奶瓶释放出的微塑料颗粒 (a) 白光显微图， （b). 拉曼光谱成像， （c）原子力显微成像

婴幼儿每日摄入的微塑料

可能是成人的2600倍

鉴于PP材料奶瓶的广泛使用和微塑料的大量释放，我们计算了48个国家和地区12个月大婴幼儿微塑料颗粒的摄入量。根据地区的不同，婴幼儿人均每天摄入量范围为10万– 460万颗不等。平均下来，全球婴幼儿人均日摄入量为160万颗粒，这一平均水平相当于成年人从水，食物和空气中摄入的微塑料颗粒总量（日均约600颗粒，以美国研究为例的）2600倍之多。

尽管这个结果足够令人震惊，但实际水平依然可能被低估了——研究中采用的是0.8 微米孔径的过滤膜，小于0.8微米尺度的微塑料颗粒是被忽略不计的。

特别需要说明的是中国的情况：

由于非聚丙烯奶瓶（例如玻璃材质）的广泛使用，中国地区的数据相对很低，但婴幼儿日均摄入量依然可达数万——那些不起眼的奶瓶配件（重力球、吸管、固定圆盘等均为聚丙烯制品）也会释放大量微塑料。

值得一提的是，即便母乳喂养程序也无法完全规避微塑料摄入风险。市场上的吸奶器和母乳储存袋大多也是聚丙烯（PP）材质的，在清洁和消毒的过程中也会产生微塑料。

如果塑料容器底部标注PP，代表它的材质是聚丙烯

微塑料难以避免

但先不要恐慌

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