荠菜，高血压患者专用菜，8种吃法

荠菜，高血压患者专用菜

荠菜是咱老百姓经常食用的野菜之一，荠菜肉包子、凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋等非常美味，为大家说熟知，但荠菜全株有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。

荠菜十字花科荠菜属植物荠菜，以全草入药。春末夏初采集，晒干。生长于田野、路边及庭园。全国均有分布。

中医认为，荠菜， 甘，平。凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。

 荠菜花，甘；凉，归大肠经。能凉血止血；清热利湿。主痢疾；崩漏；尿血；叶血；咯血；衄血；小儿乳积；赤白带下。

荠菜具体治疗作用介绍如下：

1.荠菜粥

主要原料：荠菜头200克，白米50克。

制作方法：荠菜头切成小片，同米煮粥。

通肺利隔，下气消痰。凡因寒饮阻遏肺胃而引起的咳逆上气、胸膈满闷、痰涎壅盛等症，可辅食此粥。

2. 淡菜荠菜汤

[用料]:淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。

　　[制法]:每日煮汤喝，15日为一疗程。

　　[功用]:对降压有效。

[适用症]:高血压。

3. 荠菜拌豆腐

主要原料：荠菜250克，豆腐100克，香油12克，精盐、味精适量，姜末少许。

制作方法：将豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内。养菜用开水焯一下，凉后切成未，撒在豆腐上，加糖、盐、味精拌匀，淋上香油即成。

效用说明：凉肝止血，利湿通淋。适宜于各种内出血，如内伤吐血、咯血、月经过多、便血、尿血等症。高血压、泌尿系统乳糜尿、肾炎、水肿，以及目赤肿痛、结膜炎、反盲患者也可食用。

4. 荠菜炒肉丝

主要原料：猪后腿肉100克，养菜250克，植物油50克，葱、姜细丝各6克，精盐、味精少许。

制作方法：将荠莱去根洗净，肉切成细丝，荠菜切成2厘米段，同肉丝、葱、姜放在一起。锅置于火上，油热后放入肉丝、荠菜、葱、姜，用勺打开，加水少许及盐、味精，翻匀即成。

效用说明：适宜于各种出血、高血压等症

5. 荠菜蜜枣藕节汤

主要原料：鲜荠菜60克，鲜藕节20克，蜜枣5个。

制作方法：将鲜荠菜、鲜藕节、蜜枣放入两碗水同煎，待煎至一碗水后吃枣喝汤。

效用说明：适宜于因血虚生热引起的鼻衄、齿衄。

6.荠菜鸡蛋汤

　　原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。

　　制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

　　特点：色艳味鲜。可补心安神、养血止血、清热降压。

7.荠菜荸荠汤

　　原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。

　　制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。

特点：鲜香可口。可清热降压。

8. 荠菜枯草汤

鲜荠菜、夏枯草各50克，水煎2次，每次400毫升水，煎20分钟，两次混合，取汁，分2～3次服用。适用于高血压者。

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