美食推荐：牛肉辣椒，排骨西兰花汤，清爽口蘑汤的做法

 

排骨西兰花汤

材料：排骨250克 、 西兰花100克、 香菇100克 、 油15克、 盐8克、 姜10克、 水适量

做法：1、西兰花取花部分，焯水备用，鲜香菇焯水备用（也可切片）

2、排骨提前用高压锅压熟，热过热油下排骨和水加入香菇、姜和西兰花，调味出锅。

清爽口蘑汤

材料：口蘑250克、盐3克、 味精2克

做法：1先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用

2坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。

牛肉辣椒

材料：牛肉一块、辣椒根据肉量而定、洋葱一个、姜、蒜少量

做法：1、把牛肉全部切成末（会比较累），蒜、姜切末，把洋葱和辣椒切丁。

2、油烧热后将肉末倒入锅中翻炒。

3、肉末成形时将入适量酱油。

4、加入洋葱辣椒丁，炒啊炒。

5、继续翻炒，如果喜欢辣椒软点的就多炒一会。5分钟左右就可以加入调料了。（5分钟内要常翻着点，防止下层的肉胡）加入适量的咸盐，味精，就OK了。