几余道精选美食推荐，口味多样，匠心烹饪，满足一家人需求

红烧鸭块材料：鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（挽结）各适量。做法：1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）；3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。虾仁白菜

材料：白菜过量，青虾多少，葱，姜，料酒，白糖，酱油，盐各过量做法：1、白菜洗净斜切片备用2、青虾洗净剥去外套切成寸断备用3、起油锅，葱姜爆香4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色5、炒出红油后倒入大批料酒和白糖6、放入白菜同炒7、炒至白菜稍软，放入大批酱油持续翻炒8、出锅前放入过量盐炒至平均，洒点葱花便可宫保豆腐材料：豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁适量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻做法1、花生米油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁，锅中放油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀4、最后加入蒜薹丁翻炒几下，撒上芝麻即可