“饲料无抗”应对之策——饲料篇
中国畜牧业20多年的快速发展，带来的不仅仅是养殖绝对产量跃居世界第一的喜悦，更多的是各种“食品安全”问题层出不穷的困扰与担忧，其中“抗生素滥用”问题则被视为阻碍畜牧业健康发展的重要障碍之一，至今行业内仍有不少人视“饲料无抗”为山中大老虎，颇有点“老虎屁股摸不得”的意味在里面。
实际上，“饲料无抗”并不是洪水猛兽，面对它，我们畜牧人无需“畏首畏尾、患得患失”。有句老话说的好——“世上无难事，只怕有心人”。选择优质合适的饲料原料、有针对性的营养调控与供给、科学的饲料替抗方案、完善而严格的饲料加工工艺，只要做好这些，从“营养技术、饲料替抗”的角度实现“饲料无抗”其实很简单。
那么怎样才能生产出优质的“无抗饲料”产品呢?各位看官想必心中都有自己的一套理念与思路。在2016“共话饲料无抗之路、寻访行业先锋人物”大型主题活动期间，小编东奔西跑，有幸采访了数位行业内知名专家，以及在“饲料无抗”领域做出重要突破的企业代表性人物，他们在“无抗饲料”的研发与配制方面提出了很多宝贵的建设性意见，下面大涛就将他们的建议做一归纳与总结，希望能够为各位行业同仁带来启发与帮助。
◎吴德教授：实现“饲料无抗”要转变饲料营养技术方案
四川农业大学动物营养研究所所长 吴德教授
川农的吴德教授是行业内著名专家学者，也是小编此次采访的重点对象之一，吴教授在接受采访时重点谈到：要实现“饲料无抗”一定要做到“五个转变”，其中之一就是要转变饲料营养技术方案，要有针对性为动物体提供其最适的营养元素与水平。此外，吴教授还认为，在饲料中不添加抗生素，通过改善营养的办法来提高动物的免疫力和健康水平是完全可行的，通过评估饲料原料的营养价值，再结合动物的营养需要量，更多地为动物提供一些可消化吸收率高的、动物能够高效利用的营养物质，这样做完全可以减少抗生素的用量。
◎张宏福研究员：做好饲料的营养是实现“饲料无抗”的基础
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 张宏福研究员
中国农业科学院“家畜营养与调控”首席科学家、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福博士在接受小编采访时强调：“就饲料而饲料”，在饲料原料种类五花八门的情况下，应针对不同的饲料资源和条件，通过合理的配制与加工工艺手段，使饲料产品能够达到一个比较好的消化吸收率，这是实现饲料无抗的基础，我们只有做好饲料的营养，才能为减少甚至最终停止饲料中抗生素的使用奠定基础。
◎童海兵研究员：“无抗日粮”的研制应完善饲料配方并寻找合适的替抗产品
江苏省家禽科学研究所副所长 童海兵研究员
童老师谈到应从以下两个方面综合考虑，来配制“无抗日粮”：
1.完善饲料配方
通过低蛋白日粮、低铁日粮、高纤维、颗粒饲料等技术，控制有害菌群在肠道内的定植、繁殖，减少动物感染疾病的机会。
2.寻求抗生素替代品
积极研发酸化剂、植物精油、酶、益生菌等新型饲料添加剂产品及其控制技术。
◎洪平董事长：“饲料禁抗”后，饲料企业应对之策
安佑集团 洪平董事长
安佑洪平董事长，多年来始终致力于推进“健康养猪”事业不断发展的业内著名学者型企业家，他认为饲料企业只要做好以下三点，在技术上要实现“饲料无抗”并不困难：
第一，加强饲料企业自身对于饲料原料、营养平衡、生产管理、以及质量品控等方面的把控，真正意义上做到饲料的高品质。
第二，对养殖户进行教育，帮助养殖户逐步摆脱对于抗生素的依赖心理。
第三，通过免疫营养调节，提升动物机体自身的抗病能力与健康水平，从而减少使用抗生素的机会，大幅度降低用药成本。
◎孔路军博士：从饲料角度做好准备，迎接“后抗生素”时代挑战
大成食品(亚洲)有限公司副总经理 孔路军博士
大成食品是目前行业内在无抗料研发与生产销售方面做得非常成功的企业代表之一，结合大成食品的成功经验，孔博士认为：从饲料角度，迎接“后抗生素”时代，须从以下几个方面加强准备：
1.选用高品质的饲料原料，尤其蛋白质来源是关键条件;
2.关注抑制霉菌和控制霉菌毒素，减少霉菌素毒素的隐性危害;
3.热处理，如膨化或膨胀技术的应用，可消除饲料中潜在的污染细菌，增加营养物质的可用性，改善适口性;
4.饲料酸化，尤其一些有机酸是净化饲料的量佳途径之一;
5.饲料原料粉碎工艺，不同原料的不同粉碎细度，除了影响其消化利用外，还被证明与动物消化系统健康甚至免疫力有关;
6.添加益生菌/益生元或功能性纤维等，在调整肠道内微生态平衡、改善饲料消化利用率的同时，还可利用包括乳酸菌、芽孢杆菌等有益菌来增强肠道免疫和抑菌抗菌功能;
7.植物精油和中药草类添加剂的选用，以及功能性脂肪酸和氨基酸的强化使用也有其特殊的意义。
◎韩延明博士：欧盟“饲料禁抗”成功经验
泰高全球饲料添加剂研发首席科学家 韩延明博士
荷兰泰高集团是全球知名的动物营养企业，韩延明博士作为荷兰泰高集团全球饲料添加剂研发首席科学家，在谈到欧盟“饲料禁抗”所取得的成果时强调：欧盟在“饲料禁抗”上所取得的成功经验是值得我们中国畜牧业同仁大力学习与借鉴的。
第一，饲料禁抗后，欧盟饲料企业高度重视原料中霉菌毒素的污染和脱毒问题，并制订了一整套完善的标准，最大限度降低霉菌毒素对于动物健康的影响。
第二，进一步优化动物对各种养分的需要，研究如何从饲料中更好地满足动物对各种养分的需求。最优的营养配比、最佳的原料搭配，这是欧盟饲料禁抗后所重点研究的领域之一。
第三，欧盟在动物福利方面制定完善了很多的法律法规，在牧场的管理上更加细致，最大限度为动物提供一个整洁、安全、舒适的生长环境。
第四，欧盟在开发抗生素替代品方面也做了大量的研发工作，当前欧洲应用比较普遍的抗生素替代产品主要有以下几种：
⑴酸为主要成分的产品;
⑵一些与动物健康直接相关的酶制剂类产品;
⑶益生菌类的产品;
⑷植物提取物类的产品。
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看了小编的文章后，想必会有人问：“既然从“营养技术、饲料替抗”的角度实现“饲料无抗”很简单，那么为什么国家到现在还未出台全面禁抗令”?其实这跟我们国家的养殖模式、养殖环境、饲养管理水平、以及生物安全防控体系建设等诸方面是密切相关的，“养殖”环节做不好，再好的“无抗饲料”也难以保证其应用效果。那么该从哪些方面着手来提升中国畜牧业的养殖水平呢?请继续关注小编的下篇文章——《“饲料无抗”应对之策——养殖篇》，小编会给大家带来不同专家的理论与实战解读。