这三种食材的黄金搭配，还能这么做，味道特别香，多吃两碗饭

黄瓜是夏季品质极佳的水果，也是蔬菜，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质，在夏天吃黄瓜，水分足，味道好，不会特别甜，但是非常的爽口，解暑，直接生吃黄瓜，就能有很好的味觉体验

当然除了生吃，黄瓜的做法还有其他的，包括凉拌黄瓜，拍黄瓜，黄瓜炒蛋，五味黄瓜条，红油黄瓜，黄瓜蛤蜊汤等等，每一道菜都很好吃，很开胃，今天我们推荐的美食，和黄瓜蛤蜊汤有异曲同工之妙，它的名字是红油黄瓜蛤蜊

红油黄瓜蛤蜊顾名思义就是用川菜红油的技法，配合黄瓜和蛤蜊肉精致而成的一道凉拌菜，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜，百味之冠，可见其营养之丰富

关键是它的价格不高，性价比很高，海鲜海鲜，很多人参鲍鱼鱼翅燕窝，所以也是名贵营养，但是普及度不太高，和黄瓜蛤蜊汤比起来，红油黄瓜蛤蜊带给我们不一样的味觉感受，红油作为川菜独特的工艺，赋予了菜肴鲜美爽辣的味道，非吃不可

红油黄瓜蛤蜊

食材清单：

文蛤600克

黄瓜 200克 / 红油 30克 / 姜末 3克 / 糖 3克

香菜 一棵 / 生抽 2汤勺 / 陈醋 2汤勺 / 香油 10毫升 / 盐 适量

【烹饪步骤】

- step1 -

黄瓜洗净切滚刀块，香菜切碎

- step2 -

文蛤入锅中大火煮开捞出

- step3 -

取出蛤蜊肉

- step4 -

调味料放入碗中调成味汁

- step5 -

蛤蜊和黄瓜混合，调入调味汁拌匀即可享用

- step6 -

美味的红油黄瓜蛤蜊就做好了

【美味呈现】

来一碗美味的红油黄瓜蛤蜊，好吃下饭，味道鲜美，不容错过

【菊子物语】

红油黄瓜蛤蜊是菊子姐姐Cooking美味的第381道美食，整道菜做法非常的简单，偏向于凉拌菜的做法，红油也是前两天刚刚做好的，自给自足，哈哈，真心美味