这盘菜清脆爽口,连不爱吃青菜的儿子都胃口大开,菊子姐姐推荐,值得收藏

现如今大家生活水平好了,很多家庭的小朋友都很挑食,不吃青菜,爱吃鸡腿汉堡,传说中的这也不吃那也不吃,菊子姐姐今天给大家推荐的一道菜,是一道儿子非常爱吃的家常菜,莲藕炒肉丝,莲藕大家都很熟悉,黏黏的,是因为它含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。所以菊子姐姐经常做这道菜给儿子吃,儿子平时也挺挑食的,但这道菜配饭效果就很好,而且猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,做法又简单,清脆爽口,宝妈吃货们一起来看看详细的步骤吧!

莲藕炒肉丝是菊子姐姐Cooking美食的第191道美食,推荐指数为【爽口下饭菜★★★★★★】

▼莲藕炒肉丝

食材

莲藕 1节 / 猪瘦肉 50克 / 青红辣椒 各半个

调味料

油 / 盐 适量 / 白糖 1小勺

生粉 适量 / 生抽 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量

【烹饪步骤】

▼1、瘦肉切丝

▼2、瘦肉里放入生粉和生抽抓匀

▼3、瘦肉静置10分钟

▼4、莲藕去皮

▼5、莲藕切成条状,个人喜好切片也可以(用清水浸泡着防止变色)

▼6、辣椒去籽切丝

▼7、锅烧热放宽油烧至7成油温,放入瘦肉下锅过油至变色

▼8、捞起瘦肉,锅底留适量油

▼9、把辣椒下锅炒

▼10、接着放切好莲藕翻炒几下

▼11、放入瘦肉一起炒匀

▼12、放入生抽

▼13、放入盐,鸡精

▼14、放白糖提味,翻炒均匀

▼15、最后起锅撒上葱花就可以了

【美味呈现】

简简单单的莲藕炒肉丝,喜欢就点赞转发评论哦!

【菊子物语】

1、食用莲藕建议要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的

2、建议吃莲藕的时候还是去皮哦

3、莲藕变黑需要有氧气的参与,莲藕中的酚类物质才能氧化成醌,所以隔绝氧气是防止莲藕变黑的好方法,把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。

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