不要单单只吃炖排骨了，搭配上南瓜和土豆，口味完全不一样

排骨是非常有营养的东西，虽然肉不多但炖出来的汤非常鲜美，很多人家里面的排骨都是直接炖好然后去吃的，小编觉得排骨既然要吃就要吃的更加的有特色一点，总是吃炖排骨其实没有那么香。

这次小编选择和排骨一起搭配的食材是南瓜和土豆，这三个搭配起来可以帮助我们丰富一下做菜的味道，吃起来味道会更美味一些。这样做出来我们的南瓜口感Q弹，土豆软软糯糯，排骨也是香味无穷。

【名称】南瓜土豆排骨

【材料】排骨，土豆，南瓜，土豆淀粉，葱，姜，蒜，黄豆酱，老抽，蚝油，白糖

【制作过程】

1.首先我们处理一下南瓜，将南瓜洗干净，去瓤，再将它切片，然后放在盘子里面，放进蒸锅里面蒸熟，差不多十分钟就可以了。

2.将葱姜蒜洗干净，切成葱花，姜末和蒜片，放在一边备用。将土豆去皮，然后再在水里面泡一段时间。

3.将排骨剁块，用水冲一冲，然后在水里面泡半小时，泡出血水以后，将排骨放在锅里面，加入冷水，等到水烧开以后，将排骨捞出来放在一边备用。

4.将蒸熟的南瓜取出来放在碗里面，然后可以用小编的方法把南瓜弄成南瓜泥，接着我们就少量多次的加入土豆淀粉，用筷子将它搅拌均匀。

5.将它搅拌成没有干粉的状态，我们用手揉成面团状。

6.从面团上面取出一个乒乓球大小的面团，揉出来，将其压扁，然后在一面的中间捏出一个尖，做成蘑菇样。将其放在一个刷过油的盘子上面，冷水上锅，蒸十五分钟。

7.在锅里面加入食用油，将葱姜蒜放进去，炒出香味，再加入排骨，炒出香味以后加入黄豆酱，老抽，蚝油，白糖翻炒均匀。在锅里倒入清水，加入土豆，盖盖子，炖十五分钟。

8.锅里面加入南瓜炖五分钟，汤汁浓郁以后，煮一段时间即可出锅，出锅前加入葱花就可以了。

9.下面就是小编做好的成品图了，大家看一下是不是超级有食欲呢？

【烹饪小贴士】

1.蒸南瓜的时候大家用筷子试一下南瓜有没有蒸透，小编说的十分钟是一个大概时间，蒸透了才可以出锅。

2.我们的南瓜里面需要加入的土豆淀粉的量，大家可以根据南瓜的含水量不一样来添加就可以了。

3.很多人家里面可能没有土豆淀粉，想要用玉米淀粉代替，但是尽量不要，因为我们的土豆淀粉的粘稠性更好一些，吸水性也比玉米淀粉要好，做出来以后也能更加的晶莹剔透。

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