桑麻丸的自制方法

桑麻丸的自制方法如下：

材料：桑叶、黑芝麻、蜂蜜(桑麻丸的原料以带霜的桑叶和黑芝麻为好）

1.挑选一个晴朗的日子（最好是连续晴朗的日子，便于将桑叶晾晒），动手采摘新鲜的桑叶。桑叶采回家以后，立刻进行清洗，洗净后将桑叶铺开晒干。

2.将晒干后的桑叶打成细粉，过八十目筛后备用。

3.将黑芝麻洗净后晾干，然后用小火微炒（炒后更易打成粉末），同样打成细粉过筛。

4.把桑叶粉和黑芝麻粉按1：4的比例均匀混和后装盆，然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜。灶头开小火，先稍微用一点油润润锅，再下大约七成左右的蜂蜜，不停翻拌，直到蜂蜜中的水分完全挥发，浓缩成不断鼓泡的状态。蜂蜜炒得合适后，关火，倒入混和粉，拌匀后再开小火继续炒。如果发觉蜂蜜量少，可根据情况适当添加蜂蜜。

5.炒到合适程度后，关火，掌心略抹油，趁热制成蜜丸。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右（也就是俗称的大蜜丸）。

6.将做好的蜜丸一个个分开，彻底晾凉后装瓶密封。

扩展资料：

注意：

1）最后的成品蜜丸蜂蜜的含量一般在50%左右。由于蜂蜜在炼制过程中会丢失水份，所以准备时蜂蜜应略微多一些。

2）用油的目的是防沾锅，此外可以使最终做成的蜜丸外表更细滑平整，同时也利于长期保存。

3）炼制蜂蜜时应该密切注意火候，切忌火大，必要时关火，稍凉再开火，但凉的时间不能太长，否则蜂蜜会冷却变硬，这时就不好操作了。

4）最好不要用平底锅。