美食推荐:南瓜番茄排毒汤、炒魔芋、爆炒猪鼻、焦烧肉条的做法
焦烧肉条
材料:里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、酱油、盐、白糖、白醋。
做法:
1、土豆淀粉加清水浸泡4小时以上,里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条。
2、加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下,浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面,把上面的清水倒掉。
3、把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中,抓匀,热锅,中高油温170度以上。
4、把肉条一个个的下入油锅中炸制,炸成表面微有焦色,大部分金黄。
5、炸好的肉条控油备用,锅内放老汤,加入白糖,烧开后白糖全部融化。
6、加入白醋和盐,下入切好的胡萝卜丝,汤汁粘稠后下入炸好的肉条,加入葱姜和香菜碎迅速翻炒即可。
爆炒猪鼻
做法:
- 卤好的猪鼻。准备青椒、红椒、葱姜。
- 猪鼻 切丝、青红椒切丝、葱姜切丝备用。坐锅烧热油、放入花椒、姜丝、干红椒爆香。
- 倒入猪鼻翻炒。再加入青红椒丝迅速翻炒。
- 撒少许盐、烹入生抽,放葱丝、胡椒翻炒均匀出锅。
炒魔芋
做法:
1 将汇润魔芋黑糕切成条。
2 洗好的青椒切开,去籽,切段。
3 洗好的红椒切开,去籽,切段。
4 锅中注入适量清水烧开,放入魔芋黑糕条,焯煮约2分钟。
5 关火后捞出焯煮好的魔芋,沥干水分,装盘备用。
6 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香。
7 倒入魔芋,加入生抽、料酒,炒匀。
8 注入适量清水,加入盐、白糖,炒匀。
9 加盖,中火焖2分钟至熟。
10 揭盖,加入鸡粉。
11 放入青椒、红椒,炒匀。
12 加入水淀粉、芝麻油。
13 翻炒片刻至入味。
14 关火,盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
南瓜番茄排毒汤
材料:小番茄300克,小南瓜1个,红萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺。
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸腾后,转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜即可。
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