冬季要常喝汤，鸡蛋和它们是绝配，鲜美便宜，润燥养胃上桌必喝光

进入冬季后， 天气越来越寒冷，且前一段时间一直下雨让气温一路走低，路上很多人都穿起了棉袄，这时除了用衣服来保暖，就需要用食物来抵御寒冷，让温热的食物来填满我们的胃。 因此餐桌上来上一碗热乎乎的汤， 一碗下肚全身舒服， 暖身暖胃又暖心。

作为上班族， 每天下班都六点多了，人也累的不行， 当然不可能再煮老火靓汤，只想三下五除二来道快手汤，简单又快捷，还要保证营养美味，几分钟就能出锅，饭前先来一碗暖暖肠胃，还驱寒又保暖。

快手汤的最大特点就在于食材选择的灵活性，用上新鲜食材都可以做汤，也可按自己的喜欢来搭配，来发挥无限创意，既方便、又快捷，还不失美味，就如我今天给你推荐的这道“香菇菠菜鸡蛋汤”，都是些家常又应季的菜品，新鲜又便宜，做法也简单，5分钟就能出锅，成本才几块钱。我经常会将这种快手的蔬菜汤作为我的轻断食晚餐，简单快手，清淡鲜美，低脂又饱腹，多喝不长胖。晒到朋友圈，粉丝留言： 晚餐像你这么吃，想胖都难，真自律。下面就来分享这道快手汤的做法吧。

【香菇菠菜鸡蛋汤】

原料： 鸡蛋 2个 香菇 5个 菠菜 1把 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐后搅打均匀； 3. 烧热锅放入少许油， 倒入打散的蛋液； 4 煎炒至定型后化成小块； 5. 加入适量的水煮开；6. 加入香菇片进锅去煮上两分钟； 7. 下入菠菜段； 8. 变色后加入适量的盐调味即可；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 鸡蛋加入少许盐打散备用，先放入锅中炒至定型； 2. 加入适量的水， 再加入香菇片进锅去煮上两分钟； 3. 下入菠菜进锅变色后加入盐调味即可。