『养生之道』山药蛋黄治腹泻
受访专家:广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师 李显红
腹泻,中医称之为“泄泻”“下利”,以排便次数增多,粪便稀溏或大便夹有未消化食物、黏液等为症状,多因脾胃运化功能失职,湿邪内盛所致,治疗调养方面以健运脾胃为主。
这里推荐一款简单易行的食疗方,具体做法是:山药50克,鸡蛋黄2个,将山药研碎,兑水适量煮两三沸,入蛋黄,每日空腹吃3次。山药是最常用的药食两用的中药材,肉质细嫩,口味甘甜,性质滋润平和,归脾、肺、肾经。中医认为,山药能补益脾胃、生津益肺、补肾固精,对脾胃虚弱、肺脾不足或脾肾两虚的体质及脾虚泄泻、劳虚咳嗽等非常适宜。近年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增加机体免疫功能及延缓细胞衰老的功效。鸡蛋黄含有丰富的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸及微量元素等,同山药一起煮熟食用,可起到健运脾胃、补充营养的功效,特别适用于慢性腹泻体质及虚弱、营养较差的患者。
服用此食疗方的同时,腹泻患者最好坚持流质或半流质饮食,饮食宜新鲜、清淡,忌食生冷辛辣;不暴饮暴食,不吃腐败变质的食物,不喝生水,生吃瓜果要洗净;腹泻患者还应保持生活起居有规律,注意腹部保暖,加强锻炼,增强体质,注意调畅情志,尽量消除紧张情绪,忌情绪激动时进食。▲
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