教你做酸奶排包，口感松软还拉丝，好吃无添加，孩子超爱吃

我家小宝贝特别爱吃酸奶排包，无奈经常去吃的那家面包店还没有开门，所以我就试着自己在家给孩子了一次，没想到孩子特别喜欢，说比面包店里卖的还好吃。虽然我知道我不可能做得比面包店好吃，但是听到孩子这么说，真的再辛苦也值得了。

松软的酸奶排包非常的好吃，一根一根的也非常方便撕下来食用，看软软的面包拉丝真的是一种享受呢。自己做的酸奶排包不但好吃，而且不含任何添加剂，想给孩子吃点健康的就赶快自己动手做起来吧。教你做酸奶排包，口感松软还拉丝，好吃无添加，孩子超爱吃。

【酸奶排包】

食材：350g高筋面粉、130g酸奶、80g牛奶、60g白糖、1个鸡蛋、4g酵母、3g食盐、25g黄油、适量鸡蛋液、蜂蜜水。做法步骤：

第一步：准备350g高筋面粉、130g酸奶、80g牛奶、4g酵母、60g白糖、一个鸡蛋、3g食盐，将上面所有的食材全部放到面包桶中，启动揉面程序，揉成光滑的面团，撑开有一层厚膜，然后加入25g黄油，继续揉面，揉出手套膜，揉好的面团放到盆子里，盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。家里没有面包机的就用手揉，手法像洗衣服一样向上推搓，推上去，收回来，推上去，收回来，刚开始会有很粘手，揉上几分钟就不会了，揉至撑开有层薄膜就可以了。

第二步：发酵好的面团用擀面杖擀着排出里面的气体，然后再次揉成团，搓成长条，分成大小均匀的面剂，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟备用。

第三步：松弛好的剂子擀成牛舌状，末端收口的地方擀的薄一点，然后从比较厚的一边卷起来，稍微搓长一点，收口朝下，放入铺了油纸的烤箱，剩下的也全部这样做好，再次盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。

第四步：发酵好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层170度上下火烤25分钟即可出炉，烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度。

我们的酸奶排包就做好了，柔软拉丝，非常的好吃，而且无添加，喜欢的话就赶快做做看吧。