北宋定窑白釉瓷的历史发展与鉴别方法 / 开普饭

北宋定窑白釉八方四系瓶

定窑为宋代著名窑系之一，窑址在今河北省保定市曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为'黑定'、'紫定'和'绿定'。

北宋是定窯發展的鼎盛時期，漢族勞動人民的制瓷技術有許多創造和進步。北宋中後期，定窯由於瓷質精良、色澤淡雅，紋飾秀美，被宋朝政府選為宮廷用瓷，使其身價大增，產品風靡壹時。

北宋定窑白釉盖缸

定窑在北宋末年“靖康之变”后，由于连年兵灾，逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地区后，定窑瓷业很快得到了恢复，有些产品的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看，定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。到了元朝，定窑终于逐渐没落。

北宋定窑白釉花口碟

宋代瓷窯裝燒技術最為重要的成就，就是發明了覆燒法和“火照術”。北宋後期起，定窯大量采用覆燒方法，還使用了壹種墊圈式組合匣缽。這種燒制方法的優點，是最大限度地利用空位空間，既可節省燃料，又可防止器具變形，從而降低了成本，大幅度地提高了產量，對南北瓷窯都產生過很大影響，對促進我國制瓷業的發展起了重要作用。

北宋定窑白釉刻花蟠螭纹洗

由於定窯的風靡與流行，其造型、裝飾、燒造方法為各地瓷窯所仿效，北宋年間各地紛紛仿制定窯。這就誕生了“土定”“新定”“北定”“南定”“粉定”等仿器。許多地區的產品質量不遜於河北曲陽。定窯對我國後世的制瓷業產生了深遠的影響：名揚天下的景德鎮深受其影響，北京龍泉務窯、山西平定等形成了定窯系;埃及、歐洲、東南亞的文物遺址中都有定瓷的遺物。

北宋定窑白釉刻划花内海水双鱼外莲瓣纹温碗

宋代（北宋）定窑盘真趣轩主人旧藏

此盘囗宽22.5公分，底圈足7.5公分，高5.5公分

鉴定要点：1，口沿铜镶边，胎薄质硬，釆用覆烧而成，故口沿涩胎，铜扣镶边为饰；2，施白釉，釉色白中闪黄，乃象牙白釉色；3，宝光内敛，幽幽宝光由内向外散发；3，盘内饰刻花、鱼纹，纹饰精美，刀法犀利，线条流畅；4，底部手指印，是古代匠人制造定窑特有的留痕；5，底背釉泪痕垂流自然，是定窑特有特征，仿品无法仿制；6，器形有微微的不规整，恰恰是真品手工的制作特点；7，口沿镶铜边镶扣到位，工艺精堪，乃定窑精品才有的边饰；8，浅腹，矮圈足，符合宋代定窑制式；9，瓷器老化氧化自然，盘内有一圈土沁，符合距今800多年的韵味。

占定瓷大宗的北宋定窑白瓷，具有以下的特征：

北宋定窑白釉葵口碗

泪痕

泪痕是指器表的流釉表象，定瓷流釉往往呈条状，宛如垂泪，故称泪痕。泪痕表象仅见于北宋定窑器，唐至五代定瓷并无此特征。唐代定瓷釉薄而皎白，胎釉结合十分严密，无流釉表象;北宋则凝厚而泛黄，釉内气泡大而多，釉层在烧结过程中随器垂挂流动，构成泪痕。北宋早期，定窑选用正烧，流釉方向自口至底，北宋中期今后，定窑创造了覆烧的技法，流釉方向自底向口，但也有一些特殊情况。