蒸红薯时,切记不要直接上锅蒸!教你正确做法,红薯香甜又多汁
蒸红薯时,切记不要直接上锅蒸!教你正确做法,红薯香甜又多汁。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
红薯是我们日常生活中最常见的食材啦!这个时候的红薯正是大量上市的季节,在我们北方四线城市这边,红薯都是按袋卖的。菜市场上的红薯一共是两个品种,一种是红心红薯还有一种就是白心红薯啦。红心红薯的口感是香甜的,白心红薯的口感比较软糯。相比于白心红薯来讲,我更喜欢吃红心红薯。不知道大家喜欢吃颜色的红薯呢?
红薯里面含有丰富的营养物质,可以抑制体内黑色素的产生。对于爱美的女性朋友来说,在这个季节不妨多吃一些红薯哦。红薯最好吃的做法就是烤红薯还有蒸红薯吃啦。每次中午下班回家的路上,总能遇到卖烤红薯的商贩。外面卖的烤红薯要十元一斤,自己买,现成的生红薯的话只需要2块钱一斤。对于喜欢吃红薯的朋友来说,不妨自己在家做哦。
那么自己在家蒸红薯的时候,究竟如何做才好吃呢?为啥饭店的蒸红薯就那么好吃呢?今天我就把蒸红薯的详细做法分享给大家,我们在家做蒸红薯的时候,千万不要直接上锅蒸啦。大厨教你正确做法,喜欢吃蒸红薯的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!
——蒸红薯的详细做法——
准备食材:红薯四个,清水。
操作步骤:
1.首先准备5毛钱红心红薯四个,我们将其放在清水中,给它冲洗干净表面的泥土。红薯一定要选择新鲜的,发芽的红薯就不建议大家吃啦。
最近几天经常下雨,红薯稍微保存不得当就容易发芽。所以这个时候我们在保存红薯上也需要一定的技巧。买回家的红薯,切记不要直接放在袋子中储存。准备一个干净的纸箱子,把红薯放进去。三颗小苏打用卫生纸给它包起来,直接放入红薯里面。这样就能抑制红薯发芽啦。
2.红薯清洗干净后,我们用干净的菜刀去掉它的头部和尾部。去掉红薯的头部和尾部,可以明显地看到红薯里面黏液蛋白渗出来,这是一种正常现象哦。这种黏液蛋白还有丰富的钙和镁元素。
3.再用一个干净的牙签,在每一个红薯的表面给它刺上50个小孔。蒸锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开后把处理好的红薯开水上锅蒸。
4.盖上盖子大火烧开,小个的红薯直接转中或蒸15分钟就可以啦。个头比较大的红薯需要蒸25分钟。15分钟后,红薯已经蒸好啦。这个时候不要立马打开盖子。关火焖五分钟。把红薯里面的糖汁凝结起来。用这个方法蒸出来的红薯和饭店里的一样好吃哦。
好啦,以上就是关于蒸红薯的正确分享啦。这次大家学会蒸红薯的详细做法了吗?红薯属于粗粮当中最好吃的食材了。秋冬季节想要减肥的朋友,不妨在家做一些蒸红薯吃哦。你还对此有其他不同的看法吗?欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。