民间故事：厨子去员外家帮忙，火大却烧不开...

民间故事：厨子去员外家帮忙，火大却烧不开水，连夜跳窗逃过一劫

古时，在夫月村，有一个厨子叫胡哲云，他在当地给人炒菜为生，村子里厨子不少，但却没有一个，比胡哲云手艺好的。因此，他除了在本村炒菜以外，别的村里有需要炒菜摆宴席的，也都会请胡哲云去帮忙。

对于胡哲云来说，也乐的如此。因为他紧靠自己炒菜，其实赚不了多少银子。但是去主家帮忙就不一样了，一般东家出手都比较大方，给的工钱有时候比自己一个月赚的银子还多。

那是一个冬夜，胡哲云干完活向家里走去，天色已经快黑了，而且冷在身上有刺骨的寒意，胡哲云只想赶紧回家取暖，所以脚下加快了脚步。走着走着，忽然被迎面走来的一个老汉拦住，“是胡师傅吗？我家老爷周员外明天过寿，想请您去帮忙。工钱20两。”

老汉嘴里说的周员外，胡哲云以前听过他的名字，是邻村一个有名的富商。而且出手很是大方，所以，最终工钱的诱惑战胜了恶劣的天气，胡哲云没有犹豫，直接让老汉前方带路。

周员外家并不远，大概半个时辰以后，他们在一座豪华的宅院面前停下，门口挂了灯笼，院里已经来了很多人。不过不知道什么原因，胡哲云看院里的那些人，表情都比较木然，而且脸色很是苍白。不过胡哲云还没来得及多想，老汉直接把胡哲云带到了厨房里，然后和他说了明天要吃的饭菜，之后转身离开了。

接着，胡哲云开始做准备工作。洗菜，切菜等，一切准备工作做好以后，就开始烧水了。想要做成这样一桌寿宴，热水自然是必不可少的。于是胡哲云来到灶台，往锅里倒满水，然后放入充足的木柴，直接大火开烧。

过了一会儿，胡哲云想着时间到了，就准备将热水盛出来。但打开盖子以后，发现水的确是在翻滚，但从锅里扑面而来的，并不是热气，而是摄人心魄的冷气，比外面的天气还冷。胡哲云将手指伸到水里，瞬间的冰冷让他不寒而栗。自己明明已经将柴火烧到了最旺，但为什么水却烧不开呢？

做厨子这么多年以来，胡哲云还是第一次，遇到如此反常的情况。略微思考一会儿，胡哲云又想到，自己先前看到的，院子里那些人的反常形态，于是连招呼都没和那老汉打，连夜跳窗就跑了。至于工钱什么的，已经不重要了。

一直到走进家里，看到后面没有人追来，胡哲云才长舒一口气。第二天一早，胡哲云再次去到周员外家里看看，让他震惊的是，昨夜那个豪宅，已经被一座孤坟取代，坟前还放着一些贡品。

向周边的人一打听才知道，周员外一家，其实早在三天前，就因为遇到山贼，全部被杀害了。不过他们好像并不知道自己已经死了，仍然以鬼魂的形态在忙碌。知道真相以后，胡哲云一阵后怕，还好昨晚自己跳窗跑逃过一劫，不然的话，也许他就再也出不来了。

从那以后，胡哲云给自己定了一个规矩，再也不在晚上去别人家帮忙，哪怕对方给的工钱再多都不行。而从那以后，胡哲云再也没有遇到过奇怪的人和事，生活也慢慢好了起来。

所谓事出反常必有妖，任何事情一旦违背了规则和常理，就一定有它奇怪的地方。如果是遇到这种情况，即必须冷静思考，找出这背后可能存在的，对你不利的情况。然后利用自己身边的优势，将危难化解，或者将危害降到最小。