黄苏18 一入江城不觉苦 鱼美笋鲜真老饕
元丰三年（1080）二月初一日，苏轼终于抵达了谪地黄州。这一年的第一天，苏轼就从汴京启程，行程足足一整月。翻岭过淮，访寺会友，一路上纵然劳苦，总算有山水为伴，并不太过憋闷，真正让苏轼感到彷徨无措的，是对黄州一地在概念上的缺失。到黄州之前，苏轼前半生的足迹大都在富庶与文明之间迂回，家乡蜀地，物产丰富，到了汴京，更是繁华无数，江浙湖山风光旖旎……即便苏轼离开中原，到了凤翔和密州，就宋代的文明版图而言，也比黄州强上不少。根据唐代《元和郡县志》所载，黄州古称齐安，隋文帝开皇三年（583）置黄州。关于古黄州的方位，宋太宗太平兴国年间《太平寰宇记》记载，东北至汴京一千零九里，北至光州（今光山县）七百里。北宋时，黄州乃齐安郡，属淮南西路，辖内三县：黄冈、黄陂、麻城，治所所在地为黄冈。苏轼进入黄州后的第一个直观印象是：这个地方靠长江太近了！根据这个印象，苏轼的第一反应竟然是：黄州，太好吃了吧？！今天的世界，总有太多自诩为美食家的人物，但什么才是真正的美食家呢？真正的美食家，最基础的素养，在于对食材的了解与判断，而不是坐在餐馆之内坐享其成。在黄州城里走着，他脑子里已经开始想象，城外长江水中的鱼肉一定非常鲜美，环城而立的竹林深处，一定会有最鲜嫩的竹笋可以品尝。所谓美食，并不在于多么复杂的烹饪技术和多么昂贵的食材，而在于就地取材的敏锐直觉。苏轼进入黄州的第一首诗是《初到黄州》，如果你不了解他之前所受的苦，单看此诗，扑面而来的气质，就是一位高级吃货的快乐人生。
