鬼子姜,这种咸菜的花居然这么美。

小时候不爱吃姜,但喜欢一种用鬼子姜腌制的咸菜,脆脆的、甜甜的。

上面这张图中的就是鬼子姜,也叫姜不辣。虽然冠了一个姜名,但并不辣。

当然了,因为它不是和生姜一样的姜科植物,而是菊科植物菊芋的地下块茎。

它就是菊芋,菊科向日葵属多年生的草本植物。

向日葵

是不是和向日葵有点像,难怪有人会把它叫小向日葵。

菊芋的头状花序是典型的菊科特点,也有外围十数枚的舌状花,和花心中间的管状花冠,而且都是黄色,阳光明媚的样子。

不仅阳光,菊芋还特别皮实,容易长得很高。一高了以后,因为茎杆比较细,又有不少分枝,就会飘摇不定,倒伏到一侧。

但它顽强的生命力,非常适合北方。沙漠、酷寒都打不倒它,零下四五十度都能生存,号称植物圈“打不死的小强”。

对它印象最深的就是耐寒。十月的新疆非常冷的时候,我还看见菊芋开得很好。

菊芋是原产北美的植物,十七世纪传入欧洲,后来又进入中国,所以鬼子姜还有个别名,叫洋姜。

记忆中,大人总是用鬼子姜腌咸菜。但其实,它还能煮着吃,熬粥,晒制菊芋干。

因为鬼子姜富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,还能制取淀粉和酿酒。在欧洲,就有菊芋酿造的酒,据说,味道有点点甜和菊花味。

不止人类食用菊芋的根块,菊芋的叶、茎和根块都是优质饲料。

北方牧民每年开春前都会采摘菊芋,用于祭祀上天,希望水草丰茂、风调雨顺。菊芋地位可见一斑。

菊芋的根茎发达,防风固沙。城市里菊芋也许就是一种美化装点,感受没那么明显,但在草原上,它可是一种能解决草原沙化的理想能源植物啊!

简直就是草原上的小太阳。

(菊芋,菊科向日葵属多年生草本植物)

生如夏花

遇见败酱草,假装自己在草原。

构树,陌生的名字,熟悉的样子。

木槿花,每一天都是新的。

松果菊,可爱的实力派。

小暑,剪秋罗。

再力花,再接再厉,这样就记住了。

紫薇花对紫微郎。

金光闪闪金光菊。

用五十根蓍草推演《周易》。

古代稀,穿越了?

荷香,随风而至。

大滨菊的夏天。

你好,睡莲,我的女神!

石竹花的恋恋风尘。

矢车菊,蓝宝石。

君子兰的品格。

月季,“惟有此花开不厌,一年常占四时春”。

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