茶艺学习心得
中华茶艺古已有之,唐宋元明,煎茶、点茶、泡茶茶艺各领风 。入清以后,中华茶艺由盛转衰。20世纪80年代以来,中华茶艺再度复兴,各种形式的茶艺百花竞放,茶艺馆如雨后春笋般地涌现,茶艺教育方兴未艾。当代中华茶艺的主流是健康的,但也难免鱼龙混杂、泥沙俱下。
人是茶最根本的要素。在茶艺表演过程中,人之美最要表现在两个方面:一是作为自然人所表现出来的外在的仪表美;二是作为社会人所表现出来的内在的心灵美。仪表美是指茶艺者的容貌、形体、服饰、发型等综合的美。茶艺更注重人的气质。细节决定成败,故茶艺表演人员应注意修饰风度仪表。如女性淡妆是对个人的尊重,浓妆艳抹则有失人之谦和。
喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。
茶艺的形式美还体现在茶艺表演者的服饰和扮相上。一般而言,茶艺师及其茶侣服饰以简洁、明快为主,而且很有些复古的意味在里面,类似于戏曲里的青衣。因此在设计服饰时,诸如头发的样式、头饰的选择,服装的颜色、式样,衣领、衣扣及袖口、裤脚的纹饰等,都要和整体茶艺表演氛围相协调,最忌讳庸俗和脂粉气。
茶道讲究天 人 合 一、归于自然,学茶艺要懂得尊重其自然规律,循序渐进,冲泡过程不能急于求成。长期泡茶,就会懂得,需要综合自身的素养、能力,来做相对对自己合适的事。
以“自然”之境,来衬托“道”之所终。而这“自然”也不仅仅是指代自然环境,也有随心而至,随性而至,无繁缛复节的意思,保持纯良的心性,自然超脱的态度,才是“道”之所在。
茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别,一般而言,水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。因此,细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶,用量可少些,即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。