喝茶千万别喝老茶头!

老茶头,一个“老”字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名头。

这样的老茶头,渐渐从无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心。

老茶头,茶叶没有了昔日娇嫩清纯的模样,蜷缩成了一颗饱满的茶粒,幻化着生命的沉重和轻盈。

略感沧桑的外表,注定生来孤独;灰白亚光的点缀,是岁月划过的痕迹。

与清水的融合,在舌齿间荡漾开来,有一种甘醇充溢喉腔间,回甘与余香慢慢在肺腑间蔓延开来。

有料,饱含胶质和糖分

老茶头,虽然貌似一个个的疙瘩,但是我们应该明白它形成的原理。

结块成沱,主要形成阶段是普洱茶的渥堆环节,原料也必须是饱含胶质和糖分的嫩芽。

因此,老茶头比普洱茶含有更为丰富的果胶质和内含物质的芽头,满满的内涵,满满的味道,一看就很有料。

岁月,蒙一层神秘面纱

老茶头经历了岁月,其茶叶本身的咖啡碱会渐渐析出,形成表面的一层神秘面纱。

许多人对其略显灰白的外表心怀芥蒂,其实这是陈年茶叶外化的咖啡碱,属于茶叶转化过程中的正常现象。

甜:慢慢释放,甜一整天

相比其它茶叶,老茶头拥有丰富的果胶质,因此茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。

老茶头就是这么慢慢释放自己的能量的,渐渐由淡变浓,滋味慢慢释放出,温温柔柔的甜一贯始终,随意取十多克冲泡,可以喝一下午,甜一整天。

滑:口感醇和,柔顺甜滑

老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质。

因含有丰富的果胶质,老茶头的口感更加柔滑醇厚,甜味也更足,茶汤更有亮泽度。

老茶头经自然沉淀,越陈越香,品之,舌尖上仿佛有光阴滑过的甜甜的味道。

耐泡:很耐泡,遥遥领先

作为普洱茶凝结的精华,老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的。

一般的茶叶能泡到二十泡已经算是少见,而老茶头却能泡三十道水以上,多泡之后茶汤仍然存有一定的韵味。有些年份长的老茶头耐泡度更佳。

尤其是古树的老茶头,果胶含量丰富,水分会慢慢一点点渗透,茶汤也会呈祥高水准的稳定性。

泡煮搭配,茶尽其韵

泡开一泡老茶头,像开启了带着秘密的陈年旧箱子,历史、故事、时光的韵味统统都来了。

老茶头,拿茶壶盖碗用心对待,投茶8g,高温水冲洗2遍。

老茶头内含物质浸出相对慢一些,出汤后,汤色红浓,前两泡的口感相对会淡一些,入口较为顺滑,略有淡淡的焦糖味。它稳重耐泡,越泡越浓,温温柔柔的甜贯始终。

经过10几次冲泡后,也可以煮着喝,煮制以后的茶头带着淡淡的枣甜香。

浓得化不开的甜柔

常常泡到最后,部分老茶头还未彻底松散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。

紧紧抱团的老茶头,依旧紧结成团,给你一片浓得化不开的甜柔。

陈香,可以喝的古董

老茶头,干茶香味浓郁,有令人舒适的陈香。

岁月作证,而其原料较嫩的叶子,内含物质丰富,才会变成老茶头,嫩度较高的茶叶更容易转化出糯香。

它是一个老者,让品茗者拥有多一份时间厚重感的敬畏。

一样的自然沉淀,可自然增值,越陈越香,可以喝的古董,光阴滑过的味道。

温和养人,人人宜饮

普洱熟茶本身就因其茶性温和,适宜大多数人饮用。

熟茶精华老茶头,其茶性仍然沿袭熟茶的温润风格,适合各种爱茶人群品饮。

文章版权归作者所有,同时也感谢作者的辛勤付出。如有侵权,请与我们及时联系!

爱问茶人

专注于茶文化、茶知识理念的理解,推崇中国式茶生活。为茶人提供一个交流的平台!

(0)

相关推荐

  • 买普洱茶,选贵的还是选对的?

    喝普洱茶,越喝越甜,这种甜不是"甘如醴",而是一种淡淡的只存在齿间的清甜. 很多茶友都有如此感受,一旦爱上普洱茶,经常喝普洱茶,就会很难戒掉.有时候虽然说不上为什么,就是喜欢那个感 ...

  • 普洱老茶头是“下脚料”?别再傻傻分不清了!

    一提老茶头,许多人的第一反应就是"下脚料",其实这只是一种称呼,茶叶的好坏还是要看原料的品质.今天就给大家揭秘一下老茶头的真相. 老茶头,是一种不同寻常的茶.本是制茶中产生的&qu ...

  • 普洱熟茶怎么鉴别好坏?

                 普洱茶具有独特的口感,巨大的收藏价值以及诸多保健功效,被称之为可以喝的古董,受到众多茶友的青睐,那么普洱熟茶怎么鉴别呢?今天小编为各位茶友介绍普洱熟茶怎么鉴别: 1.汤色:明 ...

  • 喝茶,千万别喝老茶头!

    老茶头,一个"老"字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结.很耐泡.口感醇滑.甜味十足的名头. 这样的老茶头,渐渐从无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心. 老茶头,茶叶没有了昔日娇嫩清纯 ...

  • 千万别喝老茶头!

    老茶头,一个"老"字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结.很耐泡.口感醇滑.甜味十足的名头. 这样的老茶头,渐渐从无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心. 老茶头,茶叶没有了昔日娇嫩清纯 ...

  • 老茶头,为什么那么多茶人对它倾心、越是夏日越当作口粮茶要喝?

    老茶头,是一种不同寻常的茶. 它本是制茶中产生的"意外",却因为机缘巧合造就了独特的茶性,从默默无名成为茶中瑰宝,让无数人对它倾心. 老茶头,它带着普洱熟茶的温和茶性,又像一位沉稳 ...

  • 极致香甜醇滑!廖氏古沱记老茶头,高颜值礼盒,喝完满口糯香

    老茶头的"老",与年份和原料等级无关. 老茶头是熟茶制作过程中的产物之一,因为渥堆发酵会加快茶叶转化速度,其外观.香气和口感,与存放多年的老茶都非常接近,所以在业内被称之为&quo ...

  • 糖尿病人可以喝茶吗?喝什么茶有利于血糖稳定?听听医生怎么说

    糖尿病人可以喝茶吗?喝什么茶有利于血糖稳定?听听医生怎么说

  • 老茶头..季海霞

    老茶头 免费编辑 添加义项名B 添加义项?所属类别 :饮品茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散 ...

  • 茶之迷误(20)—— 喝老茶要用老杯子?

    茶之迷误20 j 说明:"茶之迷误"严格的来说应该是"茶味之迷误".整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美,达成赏味这一味觉的审美.这里并不否定茶具之工 ...

  • 老茶头、茶化石和碎银子的区别

    天冷了,又到了喝熟普,煮老茶头.碎银子的季节.相信很多茶友一时之间还是对老茶头.茶化石.碎银子有点分不太清楚.今天我们就一起来看看三者之间有什么区别吧. 老茶头.茶化石.碎银子都是属于普洱熟茶.而老茶 ...